זאת עוגת אגוזים נוסטלגית של פעם

גרסה מעודכנת שלי למתכון דומה מהספר של נירה שויאר

עוגה של פעם שאני ממש אוהבת להכין מידי פעם בשבתות

המצרכים ל-2 אינגליש או תבנית עגולה 24

כוס אוניברסלית

המצרכים-

4 ביצים

3/4 כוס סוכר- אפשר גם כוס למי שאוהב מתוק יותר

3 כפות שמן זית/או שמן קוקוס מומס 

רבע כוס מיץ או מים

קורט מלח

3/4 כוס קמח תופח (או קמח עם כפית גדושה אבקת אפייה וקורט סודה לשתייה)

חצי כוס קוקוס (אפשר קמח שקדים )

חצי כוס אגוזים גרוסים דק

כפית נס קפה – לא חובה

50 גרם שוקולד מריר מגורד

אופן ההכנה –

מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים – אגוזים קמח, קוקוס מלח ושוקולד מגורד.

מקציפים את הביצים במיקסר ומוסיפים בהדרגה את הסוכר .

מקציפים כמה דקות טובות עד שהתערובת תפוחה ובהירה

ממש סמיכה.

מורידים את פעולת המיקסר לנמוכה.

מוסיפים את השמן, מיץ לסירוגין עם קערת היבשים .

מערבלים יחד לתערובת חלקה.

מוציאים ומערבבים עם הלקקן לראות שכל התערובת אחידה .