הסלט הזה מאוד אהוב אצלי בארוחות השבת .
זו גם מנה צמחונית נהדרת ומלאה בדברים טובים ובריאים.
זה מתכון לסלט טבולה קלאסי ואותנטי מהמטבח הדרוזי, עם כמות נדיבה של עשבי תיבול טריים, בורגול, והרבה לימון ושמן זית איכותי:
סלט טבולה דרוזי קלאסי
הוא סלט מרענן ומלא צבע מתאים לכל שולחן בשרי או חלבי .
המצרכים-
צרור פטרוזיליה
רבע צרור נענע טרייה
2-3 בצלים ירוקים
אפשר לשלב רבע בצל סגול קצוץ דק דק
2 עגבניות מוצקות אדומות חתוכות לקוביות קטנטנות
1/2 כוס בורגול דק או רגיל
מיץ סחוט מ-2 עד 3 לימונים טריים
2-3 כפות שמן זית איכותי
מלח ופלפל שחור
מעט סומק
אופן ההכנה-
שוטפים את הבורגול הדק במסננת צפופה.
משרים בקערה עם מים כחצי שעה, ולאחר מכן סוחטים אותו היטב היטב כדי להוציא את עודפי המים.
קוצצים את הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק דק דק
חותכים את העגבניות לקוביות קטנות מאוד אחר כך, לסנן מהן מעט נוזלים עודפים .
בקערה משלבים את הבורגול הסחוט יחד עם הפטרוזיליה, הנענע, הבצל הירוק וקוביות העגבניות.
מתבלים בשמן הזית ומיץ הלימון הסחוט הטרי.
במלח ובפלפל שחור ומעט סומק לפי הטעם.
מערבבים היטב את כל המרכיבים, טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים לשולחן כולם אוהבים .
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”