הסלט הזה טעים וגם מאוד יפה להגשה

אז בפעם הבאה שמגיעים אליכם אורחים הכינו אותו

קל ופשוט עם מרכיבים פשוטים, זולים וטעימים

ובעיקר בריאים

בטטה וסלק יחד שילוב מנצח

המצרכים –

סלק טרי קלוף וחתוך לקוביות גדולות

בטטה קלופה וחתוכה לקוביות גדולות

שמן זית

מלח גס

חופן נדיב ארוגולה טרייה

חופן פטרוזיליה טרייה קצוצה

לרוטב:

2 כפות שמן זית

כף חומץ בלסמי

 שן שום כתושה

מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)

גרידה של לימון

גבינת פטה מפוררת – לפי טעם

מעט עלי זעתר טרי (או טימין )

אופן ההכנה-

מחממים תנור מראש לטמפרטורה של כ-200 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

 שמים תחילה רק את קוביות הסלק בתבנית, מזלפים שמן זית ומפזרים מלח גס. אופים לבד כ-20, 30  דקות לבדוק שאפוי אך לא יותר מידי . להוציא ולקרר.

לאחר מכן אופים באותה שיטה את קוביות הבטטה , זה לוקח קצת פחות זמן הבטטה נאפית מהר יותר.

מוציאים ומקררים.

בצנצנת קטנה או בקערה נפרדת מערבבים היטב את שמן הזית, החומץ הבלסמי, שן השום הכתושה, המלח והפלפל השחור עד לקבלת רוטב אחיד.

בקערת הגשה רחבה מניחים את עלי הארוגולה והפטרוזיליה הקצוצה.

מוסיפים מעל את קוביות הסלק והבטטה האפויות .

יוצקים את הרוטב מעל הכל ומערבבים בעדינות.

מעטרים מלמעלה בנדיבות בגבינת פטה מגורדת.

קצת עלי זעתר טריים/טימין  מלמעלה ומגישים

בתיאבון!

סלט מנצח לכל אירוח

במידה והארוחה בשרית מורידים את הגבינה – אפשר לקשט באגוזים במקום .

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !