את הפוקצ’ה הזו אתם יכולים להכין בלי לישה במיקסר ממש בקלות .
כל מה שצריך זה לערבב את החומרים יחד בקופסה גדולה עם מכסה .
ולהניח על השיש .
מידי פעם לגשת להוריד הנפח ולערבב את הבצק כמה פעמים.
זו הפוקצ’ה הקבועה שאני מכינה לאורחים שלי כשהם באים
המרכיבים-
חצי קילו קמח (קמח לחם או פיצה עדיף)
כף שמרים יבשים שטוחה (8 גרם)
450 גרם מים
כפית סוכר
כף מלח
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה –
לערבב בקערה את כל המרכיבים עם כף גדולה .
לכסות ולהניח להתפחה .
לאחר כחצי שעה הבצק קצת תופח לערבב שוב כדקה או שתיים בעזרת הכף ושוב לכסות ולהניח להתפחה.
לאחר כשעה הבצק שוב תופח ושוב להוריד את הנפח עם הכף ולערבב שוב .
כך עוד פעם לפחות.
להכין תבנית מלבנית בינונית עם נייר אפייה משומן בשמן זית .
לשפוך את הבצק על הנייר ועם ידיים משומנות לשטח בתבנית.
לתת לבצק עוד חצי שעה לעמוד לתפוח.
לקשט בעלים או בכל מה שבא לכם להוסיף, בצל פרוס , עגבניות שרי ,עלי בזיליקום/אורגנו וכו’
לטפטף קצת שמן זית מעל.
לאפות 200 מעלות כחצי שעה או עד שהבצק משחים היטב.