את הפוקצ’ה הזו אתם יכולים להכין בלי לישה במיקסר ממש בקלות .

כל מה שצריך זה לערבב את החומרים יחד בקופסה גדולה עם מכסה .

ולהניח על השיש .

מידי פעם לגשת להוריד הנפח ולערבב את הבצק כמה פעמים.

זו הפוקצ’ה הקבועה שאני מכינה לאורחים שלי כשהם באים

המרכיבים-

חצי קילו קמח (קמח לחם או פיצה עדיף)

כף שמרים יבשים שטוחה (8 גרם)

450 גרם מים

כפית סוכר

כף מלח

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה –

לערבב בקערה את כל המרכיבים עם כף גדולה .

לכסות ולהניח להתפחה .

לאחר כחצי שעה הבצק קצת תופח לערבב שוב כדקה או שתיים בעזרת הכף ושוב לכסות ולהניח להתפחה.

לאחר כשעה הבצק שוב תופח ושוב להוריד את הנפח עם הכף ולערבב שוב .

כך עוד פעם לפחות.

להכין תבנית מלבנית בינונית עם נייר אפייה משומן בשמן זית .

לשפוך את הבצק על הנייר ועם ידיים משומנות לשטח בתבנית.

לתת לבצק עוד חצי שעה לעמוד לתפוח.

לקשט בעלים או בכל מה שבא לכם להוסיף, בצל פרוס ,  עגבניות שרי ,עלי בזיליקום/אורגנו וכו’

לטפטף קצת שמן זית מעל.

לאפות 200 מעלות כחצי שעה או עד שהבצק משחים היטב.