קבלו מתכון לבצק מהיר להכנה לשטרודל גבינה
במקום להכין עם בצק עלים או פילו מכינים מהר את הבצק ותוך שעה יש לכם הכל מוכן להגשה
הבצק הוא רב תכליתי מתאים כמעט לכל מילוי
מלוח או מתוק
המצרכים –
100 גרם חמאה
שליש כוס מים רותחים
כפית חומץ או מיץ לימון
רבע כפית מלח
190 גרם קמח (כוס ושליש)
קורט אבקת אפייה
למילוי-
450 גרם גבינה מוצקה למאפים או ריקוטה
שליש עד חצי כוס סוכר
גרידה מחצי לימון
כפית מחית וניל איכותית או רום
ביצה אחת
כף קורנפלור/אינסטנט וניל
חופן צימוקים
אופן הכנה-
מניחים את החמאה בקערה ומוסיפים עליה את המים הרותחים והחומץ. נותנים לחמאה להתרכך בחלקה.
מערבבים מעט ומוסיפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים.
מכינים את המלית- מערבבים יחד את כל המרכיבים לקבלת בלילה חלקה .
מוסיפים את הצימוקים.
משמנים משטח עבודה במעט שמן. משטחים כל חלק מהבצק למלבן גדול ודק מאוד (בערך 15 על 45 סנטימטר).
מניחים חלק מהמלית על מלבן הבצק, קרוב יותר לאחד הקצוות.
מגלגלים את הבצק מעל המלית לצורת גליל – שטרודל ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כחצי שעה או עד שהמאפה משחים יפה.
בוזקים אבקת סוכר ומגישים חמים .
בתיאבון!
רוצים לקבל את המתכונים שלי ישירות לנייד ?
קשר אישי לכל שאלה – מצטרפים כאן לקבוצת ווטסאפ