מתכון לתבשיל קינואה וירקות

מתכון לתבשיל קינואה וירקות מופלא ! 

תבשיל קינואה קייצי , קל ופשוט להכנה.

מעולה לצמחונים/טבעונים, ולשומרי המשקל 😉

הרבה ירקות שמעשירים ומתבלים את הקינואה לארוחה מושלמת.

ארוחה או תוספת,  גם צבעונית  וגם טעימה ובריאה

אפשר להגיש את המנה גם בתור סלט חמים 🙂

– במקום קינואה אפשר לשלב בורגול ועדשים.

איך מכינים קינואה עם ירקות ? 

המצרכים

1 כוס קינואה

1 גזר גדול מגורד גס

בצל קצוץ

כחצי כרשה בינונית חתוכה דק

1/2 פלפל אדום חתוך קוביות

1/2 פלפל צהוב חתוך לקוביות

בטטה קטנה חתוכה לקוביות

מלח, ופלפל שחור לפי טעם

2 כפות שמן זית

אופן הכנת קינואה עם ירקות – 

אני משרה את הקינואה כשעה במים חמים, תהליך שממש מקצר את הבישול .

לאחר ההשרייה מבשלים במי מלח כ- 5 דקות.

מסננים היטב.

במחבת טפלון רחבה מטגנים תחילה את הבצל והכרשה.

משלבים את שאר הירקות. מערבבים היטב ומבשלים כ- 10 דקות.

מערבבים מידי פעם את הירקות.

לאחר מכן מוסיפים את הקינואה המבושלת , מערבבים היטב ומכסים את המחבת.

מעבירים לאש נמוכה לעוד כ- 10 דקות בישול.

בתאבון 🙂

תבשיל קינואה עם ירקות , תכינו זה ממש טעים ! 

חזרה לעמוד הבית 

מתכונים טבעוניים צמחוניים נוספים