אחד המאכלים שאני מכינה כמעט כל שבוע זה המאכל הזה

צ’ילי קון קרנה אצלי ממש ממש אוהבים.

תבשיל שמתבשל כשעתיים על אש נמוכה עם כל הטעמים בפנים עשיר ומנחם

והנה גרסה קלה להכנה שלו.

אין אחד שלא אוהב

אפשר להכניס חריפות בהתאם לסועדים, אם אוהבים חריף שימו יותר או הפחיתו בהתאם.

גם ילדים קטנים מתחברים לתבשיל הוא הולך מצוין עם אורז לבן או כמו שהמקסיקנים אוכלים בתוך טורטייה.

קיצור הדרך פה הוא שאני משתמשת בקופסת שימורים של שעועית – הכי מתאימה האדומה אבל אפשר גם לבנה .

המצרכים –

בצל גדול קצוץ

4 שיני שום כתושות

ענף סלרי עלים טרי קצוץ

גזר גדול מגורד

2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות

פלפל אדום גדול חתוך לקוביות

פלפל ירוק חריף או צ’ילי בהתאם לחריפות שתרצו

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית פפריקה חריפה – למי שאוהב חריף

3 עלי דפנה

מלח

פלפל שחור

קופסת שימורים שעועית אדומה או לבנה – ללא רוטב – לשטוף ולסנן מעט.

2 כפות גדושות רסק עגבניות איכותי

קורט של סוכר

חצי קילו בשר בקר טחון איכותי עם קצת שומן

אופן ההכנה –

בסיר רחב מחממים מעט שמן זית (או שומן בקר) ומטגנים את הבצל .

מוסיפים שום וסלרי קצוץ מערבבים עוד 2-3 דקות ומוסיפים את הבשר.

מפוררים אותו תוך כדי ערבוב עד שהבשר נצלה היטב ומוציא את הארומה שלו .

מוסיפים את הגזר, עגבניות והפלפל האדום והחריף.

מוסיפים גם תבלינים ושעועית.

מערבבים ומוסיפים 1-2 כוסות מים רותחים .

מערבבים היטב . מכסים במכסה של הסיר .

מעבירים לא אש נמוכה לבישול של כשעה וחצי עד שעתיים, עד שהתבשיל מסמיך ומעמיק את טעמו.

כמובן לערבב מידי פעם ולבדוק שיש נוזלים מספיק. לטעם ולתקן תיבול וחריפות בהתאם לטעמכם האישי.

לא להוסיף יותר מידי נוזלים כי אנחנו רוצים תבשיל סמיך וטעים.

זו מנה שמתאימה בול לחופש הגדול לילדים הם מאוד אוהבים

אפשר להכין ללא החריפות -יוצא גם טעים מאוד ומתאים יותר לילדים.

בהצלחה

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !