הכנתי השבוע מנה טעימה מאוד ומרשימה עם כמה מצרכים שהיו לי במקרר.
השומר בשיא העונה שלו והוא טעים ומזמין להכין איתו מטעמים .
כל שבוע בקנייה של הירקות אני תמיד מצטיידת בכמה שומרים.
הן לסלטים והן לבישולים שלי.
הפעם הכנתי שומר ככוכב במנת פתיחה, מתאים –
לארוחת ערב חגיגית או סתם לבראנץ
וכפינוק לאורחים שלכם.
צרבתי את פרוסות השומר והנחתי אותם על יוגורט מתובל ולימוני
בתוספת גבינת עיזים זה יצא מעדן- יצאה ממש מנת שף של מסעדה …
כשאתם קונים שומר תדאגו שיהיה טרי עם עלים ירוקים בקצה.
המצרכים –
שומר בינוני
כף חמאה
כף שמן זית
לרוטב יוגורט –
גביע יוגורט 200 מ”ל -רגיל 3%
כף גדושה גבינת שמנת (אני מכינה לבד משמנת חמוצה )
מלח
פלפל שחור
גרידה מלימון
חצי כפית נענע יבשה מפוררת
רבע כפית שום גבישי
חופן גבינת עיזית מגורדת
עלי שומר לקישוט
אופן ההכנה –
פורסים את השומר ל-4 פרוסות.
שומרים את העלים הירוקים בצד.
מחממים מחבת כבדה עם כף שמן זית.
מניחים את פרוסות השומר.
מוסיפים כף חמאה ומטגנים משני הצדדים לצבע זהוב.
סוגרים ל-5 דקות עם מכסה על אש נמוכה שהשומר יתבשל טוב
לבדוק שהוא רך אך לא יותר מידי – זה לוקח בערך 10-15 דקות.
מכינים את היוגודט-
מערבבים הכל יחד – יוגורט,שמנת, גרידה של לימון נענע יבשה והתבלינים.
טועמים ומתקנים תיבול .
לוקחים צלחת הגשה שטוחה.
מסדרים בתחתית את היוגורט.מניחים את פרוסות השומר .
מעל פרוסות השומר מפזרים את גבינת העיזים .
גרידת לימון מעל הכל ומקשטים בעלי השומר הירוקים.
מגישים לשולחן וזה מדהים את האורחים .
אצלי כולם התלהבו .
אם אתם מכינים ארוחה חלבית כאירוח – קחו בחשבון מנה כזו
היא מאוד יפה וגם טעימה ומיוחדת
מתכונים עם שומר
הצטרפו לדף הפיסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף –
“מתנות קטנות התפריט היומי ”
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
באינסטגרם שלי כבר ביקרתם ? בואו כנסו כאן-