מבחר סלטי הבית

 

מתכונים של סלטי הבית שלי, שאני מכינה באופן קבוע .

 

אהובים על כולם ואין שבת שהם לא על השולחן.

      

  

   

 

 

סלט מלפפונים עם שמיר

 

3-4 מלפפונים ירוקים חשוב שיהיו טריים 

בצל גדול פרוס דק

3-4 ענפי שמיר טרי 

מלח,

2 כפות לימון או חומץ

פורסים את המלפפונים , מוסיפים את פרוסות הבצל, קוצצים את עלי השמיר.

מתבלים בתבלינים .

הסלט טעים אחרי שהייה של שעה וגם אם נשאר אפשר 

טעים אף יותר.

סלט מלפפונים עם שמיר בקלי קלות !

 

סלט כרוב קולסלאו –   הסלט הכי אהוב בבית !

1/2 כרוב גדול או כרוב אחד קטן

2 גזרים 

3-4 ענפי שמיר טרי

3 כפות מיונז + 3-4 כפות מים

מיץ מלימון שלם

כפית סוכר

כפית מלח

ממליצה גם לגרד קליפת לימון – מוסיף המון 🙂

קוצצים את הכרוב היטב אפשר גם במעבד מזון.

מגרדים את הגזרים.

מוסיפים את המלח,סוכר והלימון.

מערבבים היטב.

משלבים את השמיר והמיונז שמהלנו ב- 3-4 כפות מים.

מומלץ להכין כמה שעות לפני ההגשה ולאחסן בקירור.

אחד הסלטים הכי אהובים 

סלט כרוב קולסלאו !

טבעונים יכולים להחליף מיונז – בשמן או במיונז טבעוני 

מחצי הכרוב השני הנותר,

אני תמיד מכינה עוד סלט כרוב שאוהבים אצלנו –

סלט כרוב בסיגנון סיני

המתכון שלו כאן 

סלט עגבניות חריף 

קבוע אצלנו בשישי שבת, מתאים בול לטחינה בייתית ולסלט חצילים!

   

 

4-5  עגבניות בשלות חתוכות לקוביות

בצל גדול קצוץ קוביות

פרוסות פלפל ירוק חריף לפי טעם

חופן יפה של פטרוזיליה או בזיליקום או כוסברה

מתבלים בשמן זית,מלח, ולימון או חומץ 

מופלא !

סלט עגבניות חריף אששש!

 

סלט חצילים רומני עם ירקות

סלט שאני מכינה כמה פעמים בשבוע סלט אהוב במיוחד !

 

שורפים חציל או אופים בגריל.

מכינים סלט של ירקות-

מלפפון,עגבניה ובצל קצוצים.

מרסקים את החציל.

מוסיפים את הירקות

מתבלים בכף מיונז, מעט לימון ומלח.

סלט פשוט כייפי ומרענן !

 

למבחר סלטי חצילים כנסו לכאן 

 

סלט פלפלים קלויים ועגבניות 

 

 

סלט מושלם לכל אוהבי הפלפלים – אני משלבת גם פלפל אחד חריף – כי אוהבים אצלי חריף.

מי שלא אוהב לא חובה 

3-5 פלפלים בצבעים – אני מעדיפה אדום,כתום וצהוב

פלפל חריף אחד

2 שיני שום כתושות

4 עגבניות בינוניות

עלים ירוקים של בזיליקום או פטרוזיליה

 

 

מכניסים לאפייה בתנור פלפלים ועגבניות.

מוציאים מהתנור ומקררים מעט.

קולפים את הפלפלים והעגבניות.

קוצצים בעזרת סכין חדה את העגבניות.

את הפלפלים חותכים לקוביות או לרצועות.

מתבלים בשום כתוש, מלח מעט שמן זית  ולימון. 

לסלט הזה אפשר לשלב גם חציל קלוי – יוצא נהדר !

סלט פלפלים קלויים חריף !

סלט כרוב אדום קלאסי –

חותכים כרוב לפרוסות דקות דקות.

מתבלים במלח,ומעט סוכר

ומיונז 2-3 כפות /אפשר גם לייט 

 

סלט שורשים נהדר 

גזר 

קולורבי

סלק

רוטב – מעט בלסמי, שמן זית, מלח, לימון,פלפל שחור  

לקישוט-

בצל ירוק

 

חותכים את הירקות לשרוכים.

מתבלים ברוטב .

מקשטים בבצל ירוק ומגישים 

סלט שורשים מופלא ופשוט להכנה !

 

סלט צנוניות רומני –

כ- 10 צנוניות או יותר פרוסות/חתוכות

חצי בצל קטן קצוץ

חופן נדיב של שמיר

בצל ירוק קצוץ

מלח, פלפל,

כף שמן זית

כף מיץ לימון

מערבבים את כל המצרכים.

משהים כמה דקות לפני ההגשה לספיגת טעמים.

סלט מושלם לכל אוהבי הצנונית והשמיר!

סלט צנוניות רומני 

 

סלט פלפלים קלויים –

4 פלפלים אדומים

2 שיני שום 

מעט שמן, חומץ או לימון

 

שורפים פלפלים אדומים או גמבות על האש או בגריל.

קולפים אותם וחותכים לרצועות

פורסים 2 שיני שום 

מתבלים כף שמן, במלח פלפל, ומעט חומץ או לימון

סלט פלפלים קלויים בתחמיץ!

 

מסייר – חמוצים מהמטבח הטריפוליטאי-

  

המתכון למסייר כאן 

 

סלט תירס וביצים- 

 

כוס וחצי תירס קפוא 

3 ביצים קשות

פלפל אדום 

חופן נדיב שמיר

2 כפות מיונז

מלח, פלפל שחור

מעט מיץ לימון

אופציה – כף בצל קצוץ

מבשלים את התירס במים כ 20 דקות ומסננים.

חותכים את הביצים הקשות והפלפל לקוביות.

מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים .

סלט תירס משגע וטעים – כולם אוהבים !

 

סלט סלק טרי 

סלט ממש פשוט להכנה אם חושבים מראש !

מכניסים סלקים עטופים בניר כסף לתנור – אני עושה את זה בדרך כלל כשאני אופה עוף או בשר בתנור.

לאחר שהתקררו קולפים אותם.

חותכים לקוביות או שרוכים.

מתבלים במלח, לימון ופטרוזיליה קצוצה/שמיר 

לייט, טעים ובריא

 

 

עוד מבחר סלטים גדול כאן בקישור 

 

כאן האינסטגרם שלי בואו לעקוב 

תגובות

תגובות