פסטה ברוטב רוזה אדום – בדיוק הזמן למתכון קל לפסטה אדומה בסיר אחד
ארוחה שכולם אוהבים !
הילדים בחופש ואתם מחפשים מתכונים קלים .
וזה מתכון ממש נהדר לארוחות הערב או צהריים לילדים שחוזרים מהקייטנות
או סתם לפנק את המשפחה .
קצת מזכיר לי את הילדות שלי כשכל הנכדים היו באים לסבתא ,ומה היא הייתה מכינה –
מקרונה בסלסלה- זה מקרוני -ספגטי ברוטב עגבניות חריף (ללא חלב) וזה היה טעים כל כך…
אז מה צריך למתכון הבא ?
פסטה טובה
ורוטב עגבניות טעים ועשיר שמכינים בכמה דקות
בכלל בקיץ אלה המתכונים האהובים עלי – מעט זמן במטבח והתוצאה נהדרת .
המצרכים –
פסטה כ- 300 גר’ – לא משנה איזה סוג
לרוטב –
3/4 כוס של פסאטה – מחית עגבניות איטלקית
(ממליצה ממש להשתמש כי זה טעים בהרבה מרסק )
אם אין – תערבבו כף גדושה רסק עגבניות עם חצי כוס מים.
חצי כפית שום גבישי
פלפל שחור לפי טעם כחצי כפית
בזיליקום טרי קצוץ או יבש חצי כפית
מעט אורגנו יבש
כ- כפית מלח
כוס שמנת מתוקה 38% (אם אין – תמיסו 50 גר’ חמאה וכוס חלב )
אופן ההכנה –
לשים את כל המרכיבים של הרוטב בסיר . לערבב היטב .
להדליק את האש ולחמם מעט .
להוסיף את הפסטה וכוס מים .
לערבב היטב .
לסגור את הסיר עם מכסה ולאחר שרותח להנמיך את האש עד שהנוזלים מצטמצמים והפסטה מבושלת בערך 15 -20 דקות. בזמן הבישול תבדקו אם חסר נוזלים והפסטה לא מתבשלת תוסיפו עוד טיפה מים – זה מאוד תלוי בסוג של הפסטה שאתם משתמשים!
זהו , מגישים עם גבינת פרמז’ן מגורדת – הילדים אוהבים וכולם נהנים.
ההבדל בין פסאטה לרסק עגבניות:
פסאטה ורסק עגבניות הן שתי מחיות עגבניות אך הן שונות זו מזו במספר דרכים:
מרקם:
- פסאטה: בעלת מרקם חלק וקטיפתי
- רסק עגבניות: בעל מרקם גס יותר
ריכוז:
- פסאטה: פחות מרוכזת מרסק עגבניות, מכילה יותר מים.
- רסק עגבניות: מרוכז יותר, מכיל פחות מים.
שימושים:
- פסאטה: מתאימה לרטבים, תבשילים ומאפים שבהם רוצים טעם עדין של עגבניות.
- רסק עגבניות: מתאים יותר לתבשילים עבים ומאפים שבהם רוצים טעם עגבניות עמוק יותר.
מרכיבים:
- פסאטה: מיוצרת מעגבניות בלבד, ללא תוספת שמן, סוכר או חומרים משמרים.
- רסק עגבניות: ייתכן ויכיל תוספת שמן, סוכר או חומרים משמרים.
טעם:
- פסאטה: בעלת טעם עדין וטבעי של עגבניות.
- רסק עגבניות: בעל טעם עמוק ומרוכז יותר של עגבניות.
בחירת המוצר המתאים:
- לרוטבים קלילים ותבשילים: פסאטה היא בחירה טובה יותר.
- לתבשילים עבים ומאפים: רסק עגבניות עשוי להתאים יותר.
- למי שמחפש מוצר טבעי ובריא: פסאטה היא בחירה עדיפה.
- למי שרוצה טעם עגבניות עמוק: רסק עגבניות עשוי להתאים יותר.
מתכונים צמחוניים – מאגר ענק
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “