באחת השבתות האחרונות הכנתי ארוחה על האש.
כמעט בכל פעם שאני מפעילה תנור אני “זורקת” לתוכו סלקים כדי שיהיו מוכנים להכנה של איזה סלט סלק טוב. לפעמים קוביות סלק עם מלח ולימון זה הסלט הכי טעים שיש.
אני ממש אוהבת סלק וזה אחד מהירקות הכי בריאים שיש!
סלק הוא סופרפוד אמיתי !
אז אם יש לכם סלקים אפויים או אפילו לעצלנים (הסלק בוואקום שיש בסופר)
תוכלו בקלות להכין את הסלט הנפלט והטעים שהכנתי.
השילוב של בזיליקום בטחינה הוא שילוב מעניין וטעים , אם עדיין לא ניסיתם ואתם אוהבי בזיליקום (כמוני) תכינו טחינה עם בזיליקום – זה פשוט מעדן…
סלט יפייפה וטעים שהאורחים שלכם ישתגעו ממנו.
מי שעוקב אחרי באינסטגרם כבר הכין את הסלט
כאן הסרטון שהעלתי ישר מהמטבח שלי …. אז ממש כדאי לכם לעקוב ולהצטרף לעמוד שלי באינסטגרם !!!
מתנות קטנות האינסטגרם
המצרכים-
2 סלקים אפויים קלופים
חצי כוס טחינה גולמית
מלח
מיץ מלימון טרי
מים
כ- 10 עלי בזיליקום טריים
(אפשרי שן שום)
מומלץ להוסיף למעלה גם צנוברים קלויים
זה משדרג את הסלט
אופן ההכנה –
את הסלקים אני מכינה בתנור .אפשר לבשל או פשוט להשתמש בסלק מוכן.
חותכים לקוביות קטנות את הסלק, מטפטפים מיץ לימון ומעט מלח. ומערבבים .
מכינים את הטחינה.
אני מכינה בבלנד מוט זה הכי פשוט .
מכניסה את הטחינה עם לימון ומים מוסיפה בהדרגה, עד שמתקבלת טחינה סמיכה.
מוסיפה גם את עלי הבזיליקום והשום.
טוחנת היטב לתערובת חלקה.
מסדרת יפה בצלחת הגשה שטוחה את הטחינה.
מעליה מפזרת קוביות של סלק .
לקישוט עלי בזיליקום ומה שעוד מוסיף צנוברים קלויים (לא צילמתי אבל הכנתי שוב עם צנוברים וזה משדרג!)
תכינו בפעם הבאה לסלטים של שבת או לאירוח זה מושלם !