איך להכין חצילים כמו מטוגנים בתנור – מתכון מנצח
חצילים שטעימים בדיוק כמו המטוגנים אבל עם הרבה פחות שמן .
אני אופה אותם בתנור .
שיטה ממש קלה ובריאה יותר להכנת חצילים מטוגנים.
החצילים האפויים מצויינים – לאכול ככה בתוך פיתה סביח או להכין איתם כל סלט חצילים אחר .
אני גם משתמשת בשמן זית שהוא הרבה יותר בריא באופן כללי להכנת כל מאכל מטוגן !
המצרכים –
חציל 1-2
כרבע כוס שמן זית
מעט מלח
קורט של סוכר – כרבע כפית -לא חובה !
אפשר להוסיף לשמן עשבי תיבול יבשים כמו -זעתר אורגנו וכו’.
אופן ההכנה –
פורסים את החציל לעובי של כ-ס”מ
מניחים נייר אפייה בתבנית של התנור .
מורחים או מתיזים מעט זמן זית על הנייר.
מסדרים את פרוסות החצילים בתבנית.
מערבבים את שמן הזית עם המלח והסוכר(אפשר עוד תיבול )
מברישים בעזרת מברשת מעל כל פרוסה , ממש בריפרוף.
אפשר גם רק להתיז שמן מבקבוק ספריי.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות.
10 דקות אפייה.
אחר כך מעבירים למצב גריל. צולים את החצילים עד להשחמה .
לבדוק כי זה לוקח די מהר ,ברגע שמשחים כמו בתמונה להפוך צד ולאחר כך להוציא.
זמן האפייה תלוי כל אחד והתנור שלו. משתנה מתנור לתנור בתנור .
זהו זה מוכן .
אפשר לעשות שימוש בהמון סלטים
כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי
כנסו כאן לשלל מתכונים עם חצילים
מאגר מתכונים לסלטים !
מתכונים צמחוניים – מאגר ענק
היי איך עושים חציל שניצל עם פרורי לחם בתנור?? והאם זה יוצא כמו במחבת??