הכנתי השבוע את עוגת השקדים האהובה עלינו במשפחה
איך שהיא מוגשת לשולחן 5 דקות והיא נעלמת…
העוגה היא גם פרווה כך שמתאימה לכולם ולכל ארוחה !
אז מראש אני ממליצה להכין 2 כאלה
הכנתי אותה הפעם עם מיץ של קלמנטינות(מנדרינות)
הוא יותר מתקתק וטעים ממיץ תפוזים
וכמו כן הסוד לרכות ממש מוגזמת ונמסה של העוגה הוא זה –
איך שהעוגה יוצאת מהתנור – לסחוט מיץ מקלמנטינה ולהרטיב את העוגה החמה.
בגלל שעכשיו עונת התפוזים הטריים וגם הלימונים בשיאם זו עוגה שהיא מאסט !
הרטבת עוגה לאחר האפייה – פשוט עושה קסמים בעוגות !
לתבנית אינגליש סטנדרטית
מוצר חובה לאפייה בכל מטבח אם אתם רוצים לרכוש תלחצו כאן
המצרכים –
2 ביצים
חצי כוס סוכר
שקית סוכר וניל
קורט מלח
חצי כוס קמח שקדים
כוס פחות כף קמח
כפית אבקת אפייה
קורט סודה לשתייה
כמה טיפות תמצית שקדים
גרידה מתפוז טרי וגם מלימון
חצי כוס מיץ קלמנטינות או תפוז
1/3 כוס שמן /אפשר שמן זית עדין
אופן ההכנה –
ביצים בטמפרטורת החדר .
מקציפים את הביצים במיקסר עם הסוכר והמלח.
לאחר שהתערובת תופחת ובהירה סוגרים את פעולת המיקסר.
במקביל מערבבים בקערה עם מטריפה – מיץ , שמן ,מוסיפים את הקמחים וגרידת הלימון והתפוז.
מוסיפים תמצית שקדים ,וניל ומערבבים , אחר כך מקפלים בעדינות את קצף הביצים.
מקפלים עם המטריפה עד שהתערובת חלקה .
מעבירים לתבנית.
אופים 170 מעלות כ- 40 דקות עד שהעוגה יציבה במרכז.
כשהעוגה יוצאת מהתנור מרטיבים אותה במיץ של הקלמנטינה.
אחר כך אפשר להכין ציפוי מאבקת סוכר
מערבבים 50 גר’ אבקת סוכר עם 2 כפות מיץ לימון ואם יש צורך מוסיפים עוד קצת כדי שהתערובת תהיה נוזלית.
מוסיפים מעט תמצית שקדים וגרידה של הלימון .
מערבבים ומזלפים מעל העוגה.
אחר כך מקשטים בשקדים גרוסים.
העוגה הכי טעימה באחריות !
Promote our brand and watch your income grow—join today!