הכנתי בסופשבוע סלט חצילים עם פלפלים קלויים שהוא פשוט חגיגה בפה.
חוץ מזה שהצלחת פשוט מרהיבה – אני מאוד אוהבת להגיש סלט חצילים מקושט ויפה
וכל פעם מכינה אותו בצורה ובטעמים שונים.
אז את הסלט זה ,כולם אהבו והוא התחסל בשניות.
כחלק מהסלטים של שולחן שבת אני תמיד מכינה חצילים קלויים.
או שורפת בתנור או על האש.
יחד עם החצילים אני מכניסה גם פלפלים אדומים.
זה תמיד שילוב שמתבקש וגם אוהבים אצלי פלפל קלוי בתחמיץ.
זה קל וטעים .
ויש אפשרות להגיש צלחת כזו, ממש כמנה צמחונית נהדרת כארוחה שלמה
בתוספת של ביצה קשה זו מושלם!
המצרכים-
1-2 חצילים
1-2 פלפל אדום
פלפל חריף ירוק לפי טעם
פטרוזיליה קצוצה
טחינה + שום +לימון
להגשה –
לא חובה – ביצה קשה 1-2
אופן ההכנה –
שורפים או קולים את הפלפלים בגריל בתנור יחד עם הפלפלים.
לאחר הצלייה מקלפים את החציל ומסננים מהנוזלים.
קוצצים או מרסקים עם היד.
גם את הפלפלים קולפים וחותכים לרצועות.
את רצועות הפלפלים אני מערבבת עם מיץ לימון וקצת מלח.
מכינים טחינה עם מיץ לימון שום כתוש ומים שאפשר יהיה לזלף אותה.
קוצצים פטרוזיליה
פורסים פלפל ירוק חריף
הכנת המנה –
משטחים את החציל .
מעליו מזלפים טחינה ממש בנדיבות.
מניחים את רצועות הפלפל הקלוי והפלפל החריף.
מקשים בפטרוזיליה קצוצה
מניחים רבעי ביצה קשה מעל – לא חובה !
מגישים לשולחן
זה סלט מופלא וטעים
במקום טחינה אפשר לזלף מיונז מדולל עם מעט מים,
או שמן זית ומיץ לימון בנדיבות.
יש לכם אינסטגרם ? אל תפספסו את הסרטונים שלי !!!
מצטרפים עכשיו לעמוד שלי ועוקבים אחרי
חוברת מתכונים לכל הסלטים המובחרים שלי
כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
***כל הזכויות שמורות לדפנה אוסטר מיכאל
“מתנות קטנות בלוג אוכל “
אין להעתיק תוכן ותמונות מהאתר