עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

מקלות גבינה מבצק פילו תענוג אמיתי קל וטעים .

כשרוצים להכין בורקס קליל ויחסית דל בקלוריות – זה המתכון הנכון.

השתמשתי בגבינות לא שמנות במיוחד, מעטפת פילו דקיקה והרבה גבינה.

מאפים מטריפים לאירוח או לשבת בבוקר כפינוק משפחתי.

אפילו חישבתי לכם את הקלוריות לכל מנה – כ- 160 קלוריות

אז אפשר לקרוא לזה בורקס לייט  שהוא בהחלט טעים ושווה !

 

לצורך ההכנה השתמשתי בבצק הפילו המעולה של שמרית בצק זמין ונוח שמאחסנים במקרר.

אין צורך להפשיר – הוא מוכן ישר לעבודה.

 

 

איך מכינים מקלות גבינה מבצק פילו ?

המצרכים –

חבילה של עלי פילו מצונן

מלית הגבינה-

חצי קילו גבינה לבנה מסוננת היטב מנוזלים (כמו טוב טעם – כאן מתכון לגבינת טוב טעם בייתית )

250 גר’ גבינה מלוחה מפוררת מסוג – חמד או בולגרית או פטה

2 ביצים

3 כפות קמח

מעט פלפל שחור

ניתן לשלב לתערובת תרד טרי חלוט וסחוט.

להברשה של העלים –

אפשר להשתמש בספרי שמן או חמאה מומסת או שמן זית

אופן ההכנה-

• מוציאים את עלי הפילו מהאריזה ומניחים על השיש – מכסים במגבת לחה.
• מערבבים את מצרכי מלית הגבינה לתערובת אחידה.
• מניחים עלה פילו אחד על משטח העבודה ומברישים בשמן (אני ערבבתי חמאה מומסת עם שמן זית – אפשר גם ספריי שמן )
• מקפלים קצה אחד ב- 5 ס”מ ומניחים שורה של מלית הגבינה.
• סוגרים את הצדדים ומגלגלים לצורת גליל.
• מניחים על נייר אפייה משומן
• כך עושים עם שאר העלים
• לפני האפייה מברישים את מקלות הגבינה שיצרנו, בשמן מלמעלה

• מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לאפייה של כחצי שעה.

 

תענוג!

מקלות גבינה מבצק פילו – לייט וטעים – ארוחת הבוקר שלכם לשבת הקרובה !