עוגת השאריות הכי טעימה שהכנתי

אופן ההכנה –

מכינים את התותים – מבשלים בקלחת את התותים עם הסוכר ורבע כוס מים

מבשלים כ- 10  דקות ומורידים מהאש . מקררים.

טוחנים בבלנדר מוט למחית חלקה.

מערבבים את הג’לטין עם המים .

מניחים 10 דקות בצד.

אחר כך מחממים 30 שניות במיקרו.

הג’לטין נמס ואז מערבבים אותו לתוך מחית התותים .

הרכבת העוגה –

מסדרים בתבנית קפיצית קוטר 20-22 נייר אפייה בתחתית .

פורסים פרוסות של כס”מ וחצי 2 מהעוגה ומסדרים על הקרקעית של התבנית. אפשר לחתוך ולהתאים את החיתוך כך שיכסה הכל.

מכינים קצפת –

מקציפים את השמנת עם סוכר ,  אינסטנט ווניל , מוסיפים לאחר כדקה את השמנת החמוצה ומקציפים לקצפת .

מעבירים ומצפים את הקרם מעל הטורט.

מכינים את הג’לי של התות ומצפים את העוגה למעלה בשכבת הג’לי הטעימה .

מכניסים לקירור – עדיף ל- 24 שעות .

הטעמים נספגים בעוגה והיא הופכת לטעימה במיוחד.

תהנו

מתכון קל לעוגת תפוזים לתבנית אינגליש אחת

מקציפים 2 ביצים בקערת המיקסר עם 1/3 -1/2 כוס סוכר

מוסיפים קורט מלח וסוכר וניל , לאחר שהקצף תפוח ובהיר מורידים את מהירות המיקסר

מוסיפים מיץ מתפוז אחד , גרידה של התפוז ו1/3 כוס שמן (אני שמה שמן זית- יותר בריא !)

מנפים מעל כוס של קמח עם כפית אבקת אפייה וקורט של סודה לשתייה

מערבבים בעדינות עד שהכל נבלע והתערובת אחידה.

מעבירים לתבנית ואופים כ- 35-40 דקות בחום 170 מעלות

כשהעוגה יוצאת מהתנור אני מרטיבה אותה במיץ של חצי תפוז או קלמנטינה כשהיא ממש חמה .

לעוגות הפרי שלי תגלשו כאן