שקשוקה בתוך בצק פיצה – רעיון לפינוק המשפחה

אופן ההכנה –

מכינים בצק – במיקסר לשים את כל המרכיבים לקבלת בצק חלק ודביק.

שמים להתפחה מכוסה כשעה.

מורידים נפח

מחלקים ל-3 כדורים שווים. (אפשר לחלק ל-4 קטנים יותר )

מכסים במגבת. מכינים את המלית .

מכינים את הרוטב-

חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.

מחממים 2-3 כפות שמן זית במחבת ומטגנים את העגבניות.

מוסיפים את שאר המרכיבים וממשיכים לערבב היטב .

ניתן להוסיף חצי כוס מים.

מבשלים את הרוטב כ- 20 דקות, כשמערבבים מידי פעם.

מקררים היטב.

פותחים את הבצק לאחר שתפח על נייר אפייה משומן .

עם הידיים מותחים ומשאירים שוליים יותר עבים.

מחממים את התנור 200 מעלות טורבו.

.

מניחים את הרוטב במרכז הבצק ממש כמו שמכינים פיצה רק כשכאן שמים כמות נכבדה של רוטב, כשמשאירים באמצע גומה כדי להכניס את הביצה אחר כך.

מכניסים לתנור ואופים כ- 10-15 דקות עד שרואים שהשוליים של הבצק השחימו.

מוציאים – שוברים את הביצה ומניחים במרכז .

מכניסים לאפייה של עוד כ- 5 דקות עד שרואים שהביצה אפויה – לא יותר מידי כדי שתישאר

רכה.

מוציאים ומגישים – עם פטרוזיליה קצוצה מעל .

זה מושלם !

ארוחת ערב קלילה וטעימה

וכאן עוד מגוון מתכונים מהירים וקלים 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !