מאפי שמרים במילוי תרד ורוטב ביאנקה – שילוב מושלם של טעמים !

שבלולי בצק שמרים פריך במילוי רוטב ביאנקה לבן משמנת בשילוב של תרד וקצת גבינות משובחות , יוצא מאפה הכי טעים שיש !

מתאים לארוחות מוצ”ש , לבראנץ חלבי ובכלל לאירוח.

האורחים ממש נהנים כי זה פשוט חטיף נהדר ומיוחד.

שבלולי פיצה ביאנקה בשילוב תרד – מאפה נהדר וטעים

המצרכים-
לבצק –
350  גר’ קמח
כפית שמרים יבשים
כפית סוכר
כפית מלח
2 כפות שמן זית
כחצי כוס שמנת חמוצה או חלב או יוגורט
כשליש עד חצי כוס מים לפי ספיגת הבצק
למילוי –
רוטב ביאנקה-
250 מ”ל – אריזה שמנת מתוקה
50 גר’ גבינת שמנת עיזים או רגילה
קורט אגוז מוסקט
מעט מלח, פלפל לבן/שחור
חופן נדיב עלי בזיליקום טריים קצוצים דק דק
כפית קמח
חופן גבינת פרמזן/גרנה פדנו מגוררת (2-3 כפות)
100 גר’ עלי תרד טריים

אופן ההכנה –

מכינים את הבצק במיקסר לשים כל המרכיבים עד שמתקבל בצק חלק וגמיש.

מניחים להתפחה בחוץ שעה .

אפשר להכין מראש ולהתפיח במקרר לילה או יותר .

הכנת המלית –

• שוטפים את עלי התרד וחולטים במיקרו 2 דקות, מקררים, סוחטים היטב וקוצצים דק.
• מחממים את השמנת המתוקה לאחר שרתחה , מורידים מהאש ומשלבים לתוכה את גבינת עיזים/השמנת. מערבבים היטב ומשלבים קמח ואת התבלינים והבזיליקום הקצוץ.  מקררים היטב.
• פותחים את הבצק מחלקים ל-2
• מרדדים למלבן  על נייר אפייה מקומח.
• מורחים את קרם השמנת על כל הבצק ומפזרים סביב גם את התרד הקצוץ
• מפזרים מלמעלה את גבינת הפרמזן.
• חותכים לרצועות בעובי ס”מ וחצי בערך.
• מגלגלים לשבלולים ומניחים על נייר אפיה.
• מתפיחים כחצי שעה

• מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 בערך 25-30 דקות או עד שרואים שהמאפים מזהיבים יפה.
• מגישים מיד – טעים כשזה טרי וחם.

כאן תלחצו למתכונים – פשטידות ומלוחים