פנקייק תפוחים

מתקרבים לחנוכה … למה שלא נכין משהו מטוגן 😉

פרוסות תפוח עץ מצופים בתערובת פנקייק  – פינוק אמיתי 

2 תפוחי סמית גדולים
כף ליקר או ברנדי
1/2 כפית גרד לימון

לתערובת הפנקייק-
1 ביצה
1/2 כוס חלב
2 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
125 ג"ר קמח תופח
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית גרד לימון
שמן לטיגון עמוק

לקישוט- מעט אבקת סוכר קינמון, ומייפל

אופן ההכנה – 
לשטוף היטב את התפוחים ולהוציא את הליבה, כאשר התפוח נשאר שלם.
לפרוס את התפוח לכ-6 פרוסות.
לטפטף את הליקר מעל פרוסות התפוחים  לתבל בגרד לימון ולהניח בצד.

תערובת הפנקייק-
לערבל את כל החומרים יחדיו לתערובת אחידה.

לחמם שמן  לטיגון עמוק במחבת טפלון, לטבול כל פרוסת תפוח בתערובת ולטגן כ2 דקות מכל צד.
להניח על נייר סופג.

להגשה מייד-  טעים מעט חם