יום העצמאות הוא החג הבשרים על האש אך גם החג של הסלטים

קבלו את הסלטים שאני תמיד מכינה כשאצלנו פותחים שולחן עם בשרים על האש

הסלטים שהם חובה ביום העצמאות

החוברת – כל המתכונים לסלטים בלחיצה כאן 

חומוס מסבחה – המתכון כאן 

סלט עגבניות ופלפל חריף – זה הסלט הכי מתאים לבשרים

חמוץ עם חריף מתאים בול לבשר. מכינה אותו עם עגבניות שרי אך אפשר גם עם עגבניות רגילות

איך מכינים ?

חותכים חצאי סלסלת עגבניות שרי, הרבה בזיליקום (10 עלים) או חופן פטרוזיליה קצוצה, פרוסות דקות של פלפל ירוק חריף, בצל סגול קצוץ , מתבלים – מלח , מיץ לימון טרי ומעט שמן זית

 סלט תפוחי אדמה במיונז – סלט מושלם תמיד ואם יש צמחוניים בין האורחים –  זה יתרון

איך מכינים ?

6 -8 תפוחי אדמה מבושלים – קולפים וחותכים לקוביות

3 ביצים קשות חותכים לקוביות

2-3 מלפפונים חמוצים

מעט בצל סגול קצוץ

אפשר להוסיף קופסה של אפונה וגזר מסוננת

כפית חרדל, 3 כפות מיונז לערבב עם רבע כוס מים .

מלח פלפל שחור בנדיבות ולערבב

תוספת של עירית ,שמיר או פטרוזיליה קצוצים.

טאבולה – סלט בורגול דק ופטרוזיליה

רבע כוס בורגול דק מושרה ומסונן

1-2 צרור פטרוזיליה קצוצה דק דק

עגבנייה חתוכה דק דק

בצל סגול קצוץ דק

המון מיץ לימון

מלח

מעט נענע קצוצה

סלט גזר חריף-

חותכים 3-4 גזרים לרצועות דקות

מוסיפים 2 שיני שום חתוכות דק דק

פלפל ירוק חריף

מעט פטרוזיליה

מלח

ומיץ לימון

סלט חצילים – באבא גנוש

 הפשטות בשילוב של חצילים קלויים, טחינה, לימון ושום.

כל ביס הוא חגיגה של טעמים מעושנים 

2-3 חצילים

2-3 כפות טחינה מהולה במעט מים 

מעט לימון

שן שום כתושה

מלח לפי הטעם

תחילה שורפים את החצילים עד אשר הם רכים ומוכנים

לאחר מכן שמים את החצילים על מסננת וניתן להם להגיר נוזלים ולהתקרר.

קוצצים עם סכין חדה דק דק או במזלג .

מוסיפים טחינה ,לימון ומלח לפי טעם שום כמובן .

עוד מתכונים לסלטים עם חצילים 

מסייר – סלט חמוצי הבית – המתכון כאן 

סלט כרוב עם תירס – המתכון כאן 

עוד מתכונים לסלטי כרוב 

סלט תטבילה – פלפל ירוק חריף – המתכון כאן 

מטבוחה אסלית –  המתכון כאן 

צ’ימיצ’ורי – המתכון כאן