פשטידת פטריות זו אחת הפשטידות האהובות עלי .
היא קלה להכנה כל כך טעימה שאתם חייבים להכין
מכילה בעיקר פטריות ובצל עם קצת מרכיבים שיוצרים ביס נהדר .
ללא תחתית , ללא בצק
קייצית וטעימה שווה להכין אותה
היא מככבת אצלי בכל ארוחה חלבית
פשוט נהדרת
המצרכים –
סלסלה וחצי של פטריות טריות
3 בצלם קצוצים דק
חתיכה של כרישה כ- 20 ס”מ קצוצה
50 גר’ חמאה
כוס ורבע חלב
4 כפות קמח
3 ביצים
חצי קופסה שמנת מתוקה
חצי כוס גבינה צהובה /מוצרלה/גאודה
מלח
פלפל שחור גרוס
מעט בזיליקום יבש
מעט אגוז מוסקט מגורר
אופן ההכנה –
מטגנים את הבצל הקצוץ עם החמאה .
מוסיפים גם את הכרישה הקצוצה.
מטגנים היטב עד שמזהיב קלות.
מוסיפים פטריות פרוסות דק.
משאירים כמה פרוסות יפות לקשט למעלה את הפשטידה (לא חובה)
מטגנים עד שהפטריות מאבדות נפח .
מעבירים לקערה .
מוסיפים את שאר המרכיבים מערבבים לתערובת אחידה.
משמנים היטב בשכבה תבנית קוטר 22 עם חמאה .
מפזרים מעל כף של פירורי לחם לבנים.
מוזגים את התערובת של הפשטידה.
מקשטים בפטריות שהשארנו בצד.
אופים בתנור על 180 מעלות עד שהפשטידה מזהיבה היטב ויציבה בערך 40-50 דקות.
בתאבון !
שאלה: קצת הסתבכתי בהנחיות (למטה):
מערבבים את כל החמרים.
מכינים תבנית משומנת בחמאה. מפזרים עליה (על התחתית) פרורים, ואז שופכים את תערובת הפשטידה מעל – האם הבנתי נכון?
תודה.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה.
משמנים היטב בשכבה תבנית קוטר 22 עם חמאה.
מפזרים מעל כף של פירורי לחם לבנים.
מוזגים את התערובת של הפשטידה.
כמה פטריות במשקל בבקשה?