שטרודל גבינה וינאי עם פירות אדומים- topfen strudel

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

שטרודל מופלא במלית גבינה נהדרת עם שילוב חמצמץ של פירות אדומים .

קינוח משגע וחגיגי והוא מושלם לשבועות.

את השטרודל הכנתי עם עלי פילו ,

מתכון לבצק שטרודל שאפשר להכין לבד – תוכלו להכין מכאן 

עלי פילו מתפצפצים בפה עם מלית גבינה מתוקה והחמיצות של הפירות – פשוט ביס מושלם.

תחשבו על בית קפה בוינה על שפת הדנובה – שם באמת אכלתי משהוא דומה – (בלי פירות אדומים ) בוינה הוא נקרא – טופן שטרודל – topfen strudel.

כל בית קפה מתהדר בשטרודל גבינה שלו .

מאפה גבינה חם שיוצא מהתנור ופשוט אי אפשר לעמוד בפניו.

המצרכים –

6 עלי פילו

50 גר' חמאה מומסת למריחת העלים

אריזה של גבינת טוב טעם

3 כפות גדושות גבינה לבנה 5%

1/4 כוס שמנת מתוקה

2 כפות סולת

כף קורנפלור

ביצה

2 שקיות סוכר וניל

כפית גרידה של לימון

חצי כוס סוכר

חופן נדיב של פירות אדומים

אופן ההכנה –

מחממים תנור ל- 180 מעלות

מכינים את תערובת הגבינה

  • מערבבים בקערה – טוב טעם ,גבינה לבנה ,שמנת וסוכר , משלבים את שאר המרכיבים מלבד הפירות האדומים.
  • מניחים עלה פילו על נייר אפייה. מורחים בחמאה ומניחים מעליו עוד עלה
  • כך עושים עם שאר העלים.
  • מניחים את מלית הגבינה במרכז העלה – מפזרים את הפירות האדומים מעל הגבינה.
  • מגלגלים וכורכים את העלים מסביב לגבינה
  • מורחים בחמאה גם את החלק החיצוני. מעבירים עם הנייר לתבנית תנור.
  • מכניסים לתנור לאפייה של כ- 40-50 דקות עד שהמאפה מזהיב יפה
  • בוזקים אבקת סוכר ומגישים חם ישירות למרכז השולחן

קינוח שגונב את ההצגה יפה ומרשים  – גם קראנצ'י גם רך

והשילוב בין המלית המתוקה לחמיצות הפרי פשוט מושלמת .

את השטרודל אפשר להכין מראש ולחמם לפני שהאורחים מגיעים .

טעים גם קר !

  • המתכון בשיתוף טרה 

מאגר ענק של עוגות הגבינה שלי 

 מאגר המתכונים לשבועות 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

 

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

תגובות

תגובות