סינמון או סינבון רול - מתכון קל לשבלולי הקינמון האהובים

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

שבלולי שמרים קינמון זהו ללא ספק אחד המאפים האהובים אצלנו בבית.

מאפה בוקר אמריקאי שמזמן “התאזרח” כאן בארץ .

בצק שמרים רך נמס לפה עם מלית נהדרת של סוכר וקינמון .

מה צריך יותר מזה ליד הקפה של הבוקר ?

אני מכינה כמות ואז מקפיאה בקופסה וכשמתחשק להתפנק על סינמון – פשוט מוציאים ומפשירים במיקרו.

זה נהדר זמין ונוח. מנה אישית מופלאה.

השבוע הכנתי שתי תבניות כאלה לחייל שלי לבסיס.

המצרכים –

חצי קילו קמח

כף שמרים יבשים (10 גר’)

רבע כוס סוכר

150 גר’ חמאה

כ- כוס מים או טיפה יותר

חצי כפית מלח

שקית סוכר וניל

אופציה למי שאוהב – גרידה מלימון

למלית –

70 גר’ חמאה

כף גדושה קינמון

3/4 כוס סוכר חום או סוכר רגיל

אפשרות להוסיף – חצי כוס אגוזים טחונים מכל סוג

ציפוי-

חצי שקית אבקת סוכר

2-3 כפות מיץ לימון /שמנת /קרם קוקוס

איך מכינים שבלולי קינמון – סינמון רול ?

אופן הכנה –

בקערת המיקסר מניחים את מצרכי הבצק מלבד החמאה והמלח.
מתחילים בלישה איטית 3-4 דקות ומשלבים את קוביות חמאה וממשיכים לוש כ- 8-10 דקות.
בסוף הלישה משלבים את המלח. הבצק צריך לצאת מעט דביק – אם חסר נוזלים מוסיפים בזמן הלישה.
מכסים ומניחים להתפחה של כחצי שעה.
מכניסים לקירור לכמה שעות או לילה (במיוחד בקיץ עדיף לעבוד עם בצק קר)
מכינים מלית מחמאה רכה משמערבבים עם הסוכר והקינמון
מחלקים בצק ל- 2 וכל חלק מרדדים למלבן גדול
מורחים מחצית מהמלית על המלבן -אפשר לפזר אגוזים אם אוהבים
חותכים לרצועות בערך בעובי 2 ס”מ.

תכינו זה פשוט נפלא !

מתנות קטנות