עוגיות סהרונים ממולאות ברחת לוקום עוגיות של פעם של סבתא .

נקראות ברומנית קורנולצ’י או קורנולצ’ה – Cornulete.

עוגיות שלא מוותרים אצלנו עליהם וכשיש לי רחת לוקום אני מכינה אותם .

כמובן מככבות במשלוחי המנות שלי.

בצק פריך נהדר מגלגל בתוכו רחת לוקום מתוקה – מה צריך יותר מזה ליד כוס קפה ?

תענוג לכל אוהבי רחת לוקום.

אני קונה רחת לוקום בדרך כלל בחנויות של תבלינים או בשווקים כמו לוינסקי – שוק הכרמל .

תקנו רחת לוקום איכותית רכה ולא קשה.

הכנת בצק פריך מעולה ועדין שמתאים לרחת לוקום .

מכיוון שהמלית מאוד מתוקה אין צורך בסוכר בתוך הבצק  אפשר להוסיף כפית לאיזון טעמים אבל לא חייבים.

את הבצק מחלקים ל 2 – 3 ומכל חלק מרדדים לעיגול ואז חותכים משולשים,

ועם רחת לוקום מגלגלים.

פשוט וטעים!

עוגייה למתחילים !

חוברת מתכונים להמון עוגיות

מעל 150 מתכונים הכי שווים ברשת !!!

כל עוגייה שרק תרצו כאן – מתכונים לעוגיות 

המצרכים-

350 גרם קמח (2 וחצי כוסות מדידה קמח)

כפית אבקת אפיה

רבע כפית מלח

200 גר’ חמאה/נטורינה לפרווה

סוכר וניל (או כפית מחית)

2 חלמונים (לבצק טבעוני ללא ביצים תחליפו ב-  3 כפות שמן)

מעט גרידה מלימון

כרבע כוס שמנת מתוקה/פרווה /קרם קוקוס /או חלב/מים

רחת לוקום לחתוך למלבנים דקים – כמה שצריך

אופן ההכנה –

לקערת המיקסר וו גיטרה נעבד חמאה /נטורינה עם קמח עד לפירורים נוסיף שאר המרכיבים אם יש צורך בעוד נוזלים אז להוסיף טיפה עד שהבצק מתגבש – לא ללוש יתר על המידה.

אפשר להכין גם ללא מיקסר.

לעטוף בצק ולהכניס לקירור לשעה או יותר.

לחלק בצק ל- 2 או 3 תלוי בגודל של העוגיות שאתם רוצים

כל חלק לפתוח לעיגול

לחלק את העיגול ל- 8 משולשים שווים.

להניח בקצה המשולש רחת לוקום שחתכנו לצורת מלבן צר – אפשר קצת לרכך עם היד.

לגלגל את המשולשים לצורת סהרון.

להניח בתבנית על גבי נייר אפיה

תנור מחומם על 165 כ- 20 דקות לא לאפות יותר מידי ממש עד שמזהיב קלות.

לבזוק אבקת סוכר ולהגיש

זה נפלא !

חג שמח ומתוק

• במידה ורוצים להכין בצק פרווה טבעוני- מחליפים חלמונים ב- 3 כפות שמן משתמשים בנטורינה ובתחליפי פרווה לנוזלים.