מתכון לחלת מפתח – סגולה לפרנסה ושפע
חלת מפתח היא אחד מהמנהגים העתיקים של היהדות.
נהוג להכין אותה בשבת הראשונה שלאחר חג הפסח .
השבת הזו היא השבת שבה מברכים את חודש אייר
וחלת המפתח מהווה סגולה לכך שהקב”ה יפתח לנו שערי פרנסה.
אז בואו השנה נכין חלת מפתח בתפילה לעולם טוב ובריא יותר
וגם שיפתחו שערי הפרנסה לכולנו אמן !
קבלו מתכון לחלה הכי בסיסית וטעימה שיש.
את החלה אפשר להכין בלי ביצים ,
או אם רוצים חלה יותר עשירה מוסיפים ביצים, ומפחיתים מעט מכמות הנוזלים.
בהמשך הפוסט מבחר מתכונים לחלות מכמה סוגים.
כמות הסוכר אפשר לשנות לפי טעם אישי.
את הקליעה של חלת המפתח שלי הכנתי בשיטה ממש קלה שכל אחד יכול להכין – לא מסובך !
לפני שמתחילים חשוב מאוד! כדי לראות את המתכונים החדשים שלי – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow
איך מכינים חלת מפתח ? – סגולה לפרנסה שפע, בריאות וחיים טובים !
המצרכים –
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים (50 גר’ טריים)
1/2 כוס סוכר
כף דבש (לא חובה)
1/3 כוס שמן
אופציה (2 ביצים)
כף גדושה מלח
כ- 2 וחצי כוסות או יותר מים (תלוי בספיגת הקמח )
אופן ההכנה –
- ברבע כוס מים +כפית מהסוכר – שמים את השמרים ומערבבים – מניחים בצד עד לתפיחה של השמרים בכוס.
- בקערה המיקסר מניחים את כל המצרכים כולל עיסת השמרים , מלבד המלח ואת המים מוסיפים בהדרגה.
- לשים במהירות איטית כ- 7-10 דקות עד לקבלת בצק רך ודביק , ניתן להוסיף מים במהלך הלישה.
- מניחים להתפחה מכוסה כשעה.
- מורידים נפח ולשים מעט ונותנים עוד תפיחה של 40 דקות .
את החלה יצרתי בתבנית תנור גדולה.
השתמשתי כמעט בכל הבצק – הכל תלוי בגודל של התבנית
אם נשאר שארית – אפשר להכין לחמניות קטנות.
- יוצרים כדורים בגודל אחיד כ- 100 גר’ כל כדור – (לי יצאו 7 כדורים לקבלת עיגול.) מסדרים אותם צמודים בעיגול בקצה של התבנית .
- מחלקים את הבצק שנותר ל- 3 ויוצרים צמה רגילה הכי פשוטה.
- מחברים אותה לעיגול שיצרנו , חותכים חלק של 3 ס”מ בקצה ומדביקים אותן מהצד כך שיראה כמו מפתח.
- מניחים להתפחה של כשעה.
- מחממים תנור ל- 180 מעלות.
- מורחים ביצה טרופה ומקשטים בשומשום,פרג ומה שתרצו
- מכניסים לאפייה של כ- חצי שעה 40 דקות עד שהחלה מזהיבה יפה.
מתכון לחלת מפתח – סגולה לפרנסה ושפע
מבחר מתכונים לכל סוגי החלות שלי – שלל בצקים, צורות וקליעות שונות