הצטרפו לדף שלי בפייסבוק – מתנות קטנות התפריט היומי
לחמניות כפריות בריאות, עשירות בסיבים תזונתיים.
הלחמניות מתערובת קמחים- קמח מלא, שיפון וגרעינים.
יצאו לחמניות פשוט מושלמות!
הציפוי של הלחמניות – שומשום מלא וקוואקר.
להכנת 14-18 לחמניות מיני
1כוס קמח מלא/ או כוסמין מלא
1 כוס קמח שיפון
כוס וחצי קמח כפרי/ קמח כוסמין לבן
כף שמרים יבשים
כף סוכר
כפית גדושה מלח
2 כפות גרעיני חמניות
2 כפות קוואקר
2 כפות זרעי פשתן
ככוס וחצי מים
בקערת המיקסר מניחים את הקמחים, מוסיפים את המים ומתחילים בלישה.
לשים את הבצק כ- 5 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.
מניחים את הבצק מכוסה בניילון לא הדוק, להתפחה של כשעה וחצי.
לאחר שהבצק תפח, מורידים למשטח עבודה מקומח.
מחלקים לכדורים בגודל הרצוי.
מרטיבים את הידיים מעט, מכדררים את כדורי הבצק ומצפים בשומשום או קוואקר.
מכסים שוב בניילון לא הדוק. מניחים להתפחה נוספת של כשעה.
מחממים תנור ל-220 מעלות כרבע שעה לפני הכנסת הלחמניות לתנור.
מכניסים לאפייה של כרבע שעה על 220 .
אחר כך מנמיכים את התנור לטמפרטורה של 190 לאפייה של עוד כחצי שעה.
כאן כל מתכוני הלחמניות המיוחדות שלי !
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי
מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
באינסטגרם שלי כבר ביקרתם ? בואו כנסו כאן- מתנות קטנות האינסטגרם
ותוכלו לראות תהליכי בישול ואפייה אונליין !
מה עם הפשתן?
מוסיפים לקמח
לשים קמח ומים?
כן כמו הכנה של בצק שמרים קמח מים ותוספות