וואפי פאי – עוגיית שוקולד חלומית רכה ועסיסית Whoopie pie

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

וואפי פאי – עוגיית שוקולד חלומית רכה ועסיסית Whoopie pie

וופי פאי עוגיית שוקולד אמריקאית שווה ביותר !

וואפי פאי הוא הקינוח המסורתי של מדינת מיין בארה"ב, למרות שעוד מדינות טוענות שהוואפי פאי הומצא והתחיל אצלם – פנסילבניה, מסצ'וסטס, וירג'יניה וניו המפשר.

בכל שנה נערך פסטיבל הוואפי פאי הגדול במיין – בו משתתפים קונדיטורים רבים המציגים את הגרסה שלהם לוואפי פאי.

בבסיס העוגייה – תערובת עוגת שוקולד עשירה במלית של קרם מרשמלו.

מניחים כדורי בצק על תבנית אפייה ואופים ממש לזמן קצר, כך שהעוגייה תשאר רכה.

המילוי המסורתי הוא של קרם מרשמלו כאן  מתכון קלאסי 

את הוואפי פאי שלי הכנתי במליות של גנאש שוקולד לבן וגנאש שוקולד חלב

מרקם העוגיה הוא רך, ממש דומה לעוגת שוקולד .

יצא מושלם !

קל ופשוט להכנה

קערה אחת ומטרפה !

איך מכינים וופי פאי עוגיית שוקולד חלומית רכה ועסיסית ?

המצרכים –

לתערובת העוגיות- 

120 גר' חמאה רכה

כוס סוכר

ביצה

שקית וניל

3/4 כוס ריוויון (אפשר חלב)

50 גר' קקאו

2 כוסות קמח

כפית אבקת אפייה

חצי כפית ס.לשתיה

1/4 כפית מלח

לגנאשים –

100 גר' שוקולד לבן +1/4 כוס שמנת מתוקה

100 גר' שוקולד חלב + 1/4 כוס שמנת מתוקה מעט רום איכותי.

 

אופן ההכנה –

  • מחממים בשתי קערות את השמנת המתוקה (1/4 כוס בכל קערה) ,עד לסף רתיחה ומכניסים את קוביות השוקולד, לקערה אחת שוקולד לבן ולשניה שוקולד חלב.
  • מכניסים את הגנאשים למקרר להתייצבות.
  • מחממים תנור על 175 מעלות

מכינים את תערובת העוגיות

  • בקערה טורפים את החמאה והסוכר ותערובת אחידה.
  • משלבים את הביצה, הריוויון והוניל.
  • בקערה נפרדת מערבבים היטב את המצרכים היבשים .
  • משלבים את תערובת הקמח לתוך תערובת הביצים וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מניחים בעזרת כף גלידה או בעזרת 2 כפות כמות של כפית גדושה על נייר אפייה.
  • מכניסים לתנור לאפייה של כרבע שעה.
  • לאחר שהעוגות מתקררת ממלאים אותם בגנאשים שהכנו מראש.
  • העוגיות טעימות בטמפרטורת החדר – בימי החורף אין צורך לאחסן במקרר.

 

  • למשלוחי המנות ניתן להכין את העוגיה בגרסת מיני כך תוכלו לקשט איתה את משלוחי המנות

מאגר ענק של מתכונים לפורים 

מכורים לשוקולד ?

כאן תגלשו לכל המתכונים שלי עם שוקולד 

עוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 מצטרפים כאן לקבוצת ווטסאפ –  מתכונים ישירות לנייד !

חפשו אותי באינסטגרם   – עמוד האינסטגרם שלי !

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

וגם מוזמנים ל  – מרומניה באהבה מתכונים ואוכל בניחוח רומני

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

דף הראשי 

תגובות

תגובות