השבוע הכנתי ארוחה קלה ומהירה
כשיש פרגיות במקרר זו הדרך הכי מהירה להכין אוכל טעים שכולם אוהבים,
ובעיקר קל להכנה
מנה ל-3 סועדים בערך
המצרכים –
כחצי קילו פרגיות טרי (3-4 סטיקים)
בצל גדול או 2 חתוך לרצועות גדולות
סלסלת פטריות פרוסות לחצי
מלח
פלפל שחור
כף סילאן או דבש
כף רוטב סויה
שן שום כתושה
מעט בזיליקום יבש
רבע כוס יין אדום או לבן
אופן ההכנה –
חותכים כל סטייק פרגית ל- 4 רצועות .
מתבלים במלח ופלפל
מחממים מחבת טובה עם 2-3 כפות שמן זית וצולים היטב את הפרגיות.
מוציאים לצלחת ובאותה מחבת מטגנים את הבצל ומקרמלים אותו כמה דקות עד שהוא הופך לצלוי ומקורמל.
מוסיפים למחבת את הפטריות ומטגנים כמה דקות עד שהן מאבדות מהנפח.
מחזירים חזרה את הפרגיות , מוסיפים את הסילאן ,סויה והיין .
מערבבים ומקפיצים עוד כמה דקות עד הכל צלוי היטב ונשאר ממש מעט רוטב בקרקעית.
ניתן לטעום ולתקן תיבול ולהוסיף איזה תבלין שאתם אוהבים (אפשר להשתמש בתבלין שווארמה )
מגישים עם אורז לבן או בתוך פיתה טרייה עם סלטים ,טחינה וחמוצים
בתאבון
רוצים לקבל את המתכונים שלי ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים