פסטרמה ביתית קלה להכנה מחזה עוף
הכי פשוט וטעים
מעולה לימים חמים לדיאטה ולכל ארוחה .
הרבה יותר בריא מהקנוי וממש מומלץ להכין
אפשר להכין את הפסטרמה גם מחזה הודו, אבל דווקא בחרתי בנתח שיש בכל בית ,
זמין והרבה יותר פופולרי , תמיד יש לקנות בסופר , לכן כדאי לנסות ולהכין.
שימו לב לקנות חזה עוף שלם ולא שניצל !
הכמות פה זה ל- 2 חתיכות של חזה עוף שלם , כמובן אפשר להכפיל כמות
את ההכנה צריך להכין לילה לפני ולהשרות את חזה העוף כדי שיספוג טעמים ויתרכך
המצרכים –
כ- 500-700 גרם חזה עוף טרי (לא פרוס )
להשרייה –
כ- 3 כוסות מים
2 גרגירי פלפל אנגלי
עלה דפנה
כפית סוכר
כפית דבש
כפית מלח גס
שן שום חתוכה
פלפל שחור גרוס
כף מיץ לימון
תבלינים לציפוי-
כף פפריקה
רבע כוס שמן זית
כפית פלפל שחור גרוס
כפית שום גבישי/או שום כתוש
כף דבש
מעט מלח
כפית חרדל
אפשר להוסיף עשבי תיבול יבשים כמו תימין ,בזיליקום
אופן ההכנה –
חזה עוף כמובן לקנות רק טרי.
להניח בתוך קערה את חזה העוף עם המים והתבלינים של ההשריה.
לבדוק שהמים מכסים את חזה העוף.
לכסות את הקערה ולהכניס למקרר ללילה לפחות.
להוציא ולשים במסננת שכל הנוזלים ירדו .
לערבב את התבלינים ולהכניס את חזה העוף לתוך התבלינים שיספוג את הטעמים.
אני נותנת לזה לעמוד שעה במקרר לפני שאני אופה.
אחר כך מדליקים תנור על 220 מעלות .
מניחים את חזה העוף בתוך נייר אפייה וסוגרים אותו מכל הצדדים .
מניחים בתבנית מאורכת.
מכניסים לאפייה כ- 20 דקות .
3 דקות לפני סיום פותחים את הנייר וממשיכים באפייה.
אחר כך ממתינים לקירור לפני שחותכים .
זה נפלא לדיאטות ולכל ארוחה .
נשמר יומיים שלשה במקרר.
ואם אתם בדיאטה תוכלו להיכנס כאן
מתכוני לייט
רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים
עוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
מתנות קטנות האינסטגרם – מוזמנים לעקוב אחרי גם שם !
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף
כל העידכונים ,סירטונים ועוד עולים אצלי בדף
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף –
“מתנות קטנות התפריט היומי “
תודה על המתכון . האם משנה אם מדובר בנקבה או זכר, או שההבדל רק בחזה הודו ? האם כדאי להכין את המתכון מחזה הודו ?