זה אחד התבשילים שאני הכי אוהבת  וגם משפחתי .

הוא מתאים לארוחת צהריים של אמצע השבוע אך גם לארוחות של חג ושבת .

תמיד מתקבל באהבה

אני מגישה עם קוסקוס או אורז לבן

או פשוט חלה טרייה לטבול ברוטב המהמם .

המרכיבים-

תבנית 3-4 כרעיים טריים נקיים 

בצל גדול קצוץ

2 ענפי סלרי טרי פרוסים

4 שיני שום חתוכות דק

עגבנייה בשלה חתוכה דק

גזר /דלורית קוביות 

חצי פלפל אדום חתוך לרצועות או קוביות 

1-2 תפוחי אדמה קוביות 

2-3 כוסות שעועית ירוקה טרייה או קפואה (בעונה אפשר גם לוביה)

2 כפות מלאות רסק עגבניות (איכותי – תבדקו שזה 100% עגבניות ללא תוספות !)

כפית פפריקה מתוקה 

מעט צ’ילי חריף ממש בקטנה – רק למי שאוהב

מלח 

פלפל שחור 

2 עלי בזיליקום (אפשר להוסיף תבלינים אחרים שאוהבים )

אופן ההכנה –

בסיר רחב מחממים 2-3 כפות שמן זית ומטגנים ומקרמלים היטב את הבצל .

מוסיפים את חלקי העוף וגם אותם צורבים משני הצדדים.

מוסיפים שום , סלרי , ואחר כך את הירקות .

מערבבים היטב .

מוסיפים תבלינים רסק וככוס וחצי מים.

מכסים במכסה ומעבירים לאש נמוכה לבישול של כחצי שעה .

בודקים במידת הצורך ומוסיפים מעט מים.

אחרי חצי שעה מוסיפים את השעועית הירוקה.

(אפשר לזרוק גם חופן אפונה ירוקה -טעים ובריא כי האפונה מלאה בסיבים)

היא צריכה פחות זמן בישול לכן אני מוסיפה אותה באמצע הבישול.

מבשלים עוד כחצי שעה .

אפשר להכניס לתנור לעוד 10 דקות ללא מכסה להעמקת הטעמים ושיזוף יפה.

רק תבדקו שיש מספיק נוזלים כי אנחנו רוצים את הרוטב הטעים

מגישים עם אורז או קוסקוס

אני פשוט אוהבת את הרוטב עם חלה או לחם לבן פשוט .

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !