סלט וולדורף הוא סלט ותיק של פעם, אבל אני תמיד חוזרת ומכינה אותו בחגים.
מי זוכר את הסלט מאולמות אירועים של פעם ?
אז תשכחו מהסלט ההוא כי הגרסה הזו עם אננס טרי היא פשוט שידרוג!
מקור הסלט בארה”ב הומצא במלון ולדורף אסטוריה שבניו יורק,
סלט ולדורף –Waldorf salad הוא סלט המכיל תפוחים, אגוזי מלך, סלרי ומיונז. גרסאות מודרניות יותר מכילות גם אננס וכמו כן את המיונז מחליפים ביוגורט או שמנת חמוצה/מתוקה.
בעונה הזו דווקא פרי שתמיד היה יקר כמו אננס ניתן כעת להשיג במחיר שפוי.
השבוע קניתי ארגז אננס ממגדלים כאן בארץ במחיר של 100 שקלים -10 אננסים משובחים ומתוקים ובכלל זה אחד הפירות הכי טעימים ומיוחדים שיש.
וכשיש אננס טרי כיף להכין איתו סלט כזה נהדר.
הסלט יכול לשמש גם בארוחה אבל אצלי הגשתי אותו כקינוח.
גרסה נהדרת ויוצא מעולה, אני מחליפה את המיונז בגביע יוגורט אחוזי שומן גבוהים ורבע כוס שמנת מתוקה .
ואם אתם ממש לא אוהבים סלרי, תשמיטו אותו מהמתכון למרות שבעיני זה הטעם המיוחד של הסלט!
המצרכים – חשוב מאוד שכל המצרכים יהיו טריים !
4 תפוחי גרני סמיט
חצי אננס טרי חתוך לקוביות (במידה ואין אפשר להשתמש במשומר)
2 או יותר ענפי סלרי עלים רק הגבעול (חייב להיות טרי ועסיסי)
כוס אגוזי מלך
גביע יוגורט עם רבע כוס שמנת מתוקה או 3 כפות מיונז לגרסה פרווה.
סלט וולדורף – מתכון לסלט ולדורף אחד הסלטים המשובחים שיש
אופן ההכנה –
- קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות
- מעבירים לקערה יחד עם קוביות האננס והסלרי פרוס דק.
- מערבבים היטב עם שאר המרכיבים
- ניתן להגיש מיד וטעים גם אחרי כמה שעות במקרר.
- אני אוהבת להגיש את הסלט כקינוח.
