איך מכינים לזניה כשרה לפסח – בקלי קלות !
מאפה מפנק וטעים לימי הפסח – לזניה כשרה לפסח שמכינים ממש בקלות
והיא ללא ביצים !
במקום שכבות פסטה – מכינים מצות רטובות
ממש קשה לזהות את טעם המצות אחרי האפייה – זה מרגיש כמו פסטה .
אז רוצו להכין !
- מכינים רוטב עגבניות איטלקי עשיר
- מכינים רוטב בשמל פרמזן עם חמאה וחלב
- פטריות צלויות
את המאפה הכין לנו יובל לארוחת ערב – היה טעים ממש אז מהר צילמתי
וישבתי לכתוב את המתכון
למתכונים של יובל תוכלו לגלוש כאן
איך מכינים לזניה מהממת וכשרה לפסח ?
יש לכם עמוד באינסטגרם ?בואו מצטרפים כאן ועוקבים אחרי – מתנות קטנות באינסטגרם
המצרכים –
תבנית 15/25 מלבנית
8 מצות
6-8 עגבניות גדולות בשלות פרוסות
3 שיני שום
חופן נדיב עלי בזיליקום (אם אין אפשר להשתמש באורגנו יבש)
מלח, פלפל
סלסלת פטריות טריות פרוסות
כחצי כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת +4 כפות פרמזן
2 כפות פרמזן מגורדת לרוטב הלבן
כף קורנפלור
50 גר’ חמאה
2 כוסות חלב
קורט אגוז מוסקט מגורר
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה –
- מרטיבים מעט את המצות ומניחים בצלחת.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית וצולים את העגבניות הפרוסות והשום .
- מוסיפים כ – 1/4 כוס מים – מבשלים רבע שעה .
- מורידים מהאש וטוחנים במוט בלנדר למחית חלקה כולל עלי הבזיליקום. מניחים בצד.
- מניחים כף חמאה במחבת וצולים את פרוסות הפטריות כ- 10 דקות עד להורדת הנפח .
- מתבלים במלח ופלפל שחור .
- מחממים חמאה עם כוס חלב בקלחת עד להמסה
- מוסיפים לתוך הסיר עוד כוס חלב שערבבנו לתוכה את כף הקורנפלור.
- מוסיפים גם את 2 כפות הפרמזן לרוטב החלב. ומורידים מהאש. מתבלים באגוז מוסקט ,מלח , ופלפל שחור.
- מרכיבים את הלזניה – שמים מעט מהרוטב הלבן התחתית מעליו מרפדים במצה.
- שמים שכבה רוטב עגבניות ומפזרים מעט רוטב לבן וגבינות
- שכבה הבאה שמים פטריות ומעל רוטב עגבניות וגבינות וכך הלאה יוצרים שכבות .
- שכבה אחרונה של המצה ומעליה רוטב עגבניות
- משאירים חופן מהגבינות בצד.
- מכסים בנייר אפייה או אלומיניום ומכניסים לאפייה של כ- 20 דקות
- מוציאים מפזרים מעט גבינות ופרמזן ומכניסים לעוד 5 דקות אפייה לא מכוסה.
משתדלים לחתוך את הלזניה כשהיא מתקררת
מומלץ להכין כמה שעות מראש לפני ההגשה – הלזניה מתמצקת ונחתכת ממש יפה!
טעים גם יום למחרת – מחממים במיקרו.
מופלא !
- אם אין לכם פטריות טריות תוכלו להחליף בתרד , מנגולד חצילים קלויים ,בצל מטוגן, פלפלים צלויים, או כל ירק שמשתלב ללזניה.
מתכונים לפסח החל ממנות ראשונות ,סלטים,עיקריות ועוגות
חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !
רוצים להיות מעודכנים ? מצטרפים לקבוצה שלי בפייסבוק
” התפריט היומי”
מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן באינסטגרם
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”