קציצות דגים מטוגנות ונוסטלגיות כמו של פעם .

חלק מאיתנו “הותיקים” יותר, ודאי זוכרים את המסעדה שהייתה בבית הספר.

אני לא הייתי מאלה שאוכלים במסעדה , אבל את הריחות שיצאו משם אני זוכרת היטב!

פעם בשבוע היה מתפזר הריח של קציצות הדגים המטוגנות בבית הספר.

הכנתי אותם פעמים רבות בבית, (ויש כאן מתכון ותיק שלי – אחד הראשונים שהעלתי לבלוג) ,

אבל משום מה בתקופה האחרונה קצת נשכחו מהתפריט.

השבוע הכנתי קציצות דגים מטוגנות ואפילו קצת שידרגתי אתו המתכון.

הכנתי קציצות עם דג אמנון טרי ובריא – מלא בויטמין D

קציצות דגים משגעות בטעם של פעם,

ממש כמו שהיו מכינים בבית הספר רק הרבה יותר טעימות !

עם המון ירק ותבלינים ופילה דג טרי שמשבח את הקציצות .

קציצות דגים מטוגנות כמו שהיו מכינים פעם בבית הספר

המצרכים-

כ- 600 גר’ פילה דג אמנון טרי מפולט ללא עור ועצמות

2 בצלים

4-5 שיני שום

חצי צרור פטרוזיליה(או כוסברה)

ביצה

2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות

חצי כפית פפריקה מתוקה

כפית כמון

מעט כורייה(קימל טחון)

פלפל שחור ומלח.

פלפל ירוק חריף קצוץ דק

מכינים צלחת עם כוס פירורי לחם

אופן ההכנה –

• טוחנים את פילה הדג לפירורים – מוציאים לקערה
• מכניסים גם את הבצל והשום וטוחנים מעט – מוסיפים לחם,פטרוזיליה וטוחנים היטב.
• מעבירים לדג הטחון בקערה
• משלבים ביצה ותבלינים ומערבבים היטב.
• מנכניסים למקרר לחצי שעה.
• יוצרים כדורים מעט שטוחים
• מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק עד להשחמה טובה .
• מוציאים על נייר סופג.

מומלץ להגיש עם סלט טרי קצוץ , חמוצים ,טחינה,לימון כבוש, צ’יפס וכל מה שבא לכם

קציצות כאלה בפיתה זה מושלם !

המתכון עלה אצלי לסטורי באינסטגרם במסגרת שיתוף פעולה של בלוגרים כותבי מתכונים, עם אירגון מגדלי הדגים בישראל – לעידוד הצריכה של דגים טריים ישראלים – בואו לקהילה שלי באינסטגרם לוחצים על עקוב –

לוחצים כאן לאינסטרגם

קציצות דגים מטוגנות כמו שהיו מכינים פעם בבית הספר