פשוט ומופלא – תבשיל קארי צמחוני מלא בטעמים וכל הירקות שיש במקרר

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

השבוע הכנתי את הסיר המופלא הזה.

תבשיל של כל הירקות שהיו לי במקרר .

חציל,קישוא,תרד , זוקיני צהוב,דלעת, כרובית , לוביה ארוכה(יש עכשיו בסופר)

כל מה שטעים הכל בסיר משמח ונפלא .

עם תבלינים וטעמים של קארי מאוד עדין

מוגש על אורז לבן – ארוחה צמחונית הכי משמחת שיש.

תשתמשו בירקות שיש במקרר .

אם מצאתם את הלוביה הנפלאה הזו תשימו ואם לא תחליפו בשעועית ירוקה או צהובה.

המצרכים-

בצל קצוץ

שום 2-4 שיניים פרוסים

חציל חתוך לקוביות

חצי כרובית פרחים

חופן עלי תרד /מנגולד

קישוא גדול או 2/אפשר זוקיני

כוס דלעת קוביות גדולות אפשר גם דלורית

חופן לוביה /שעועית ירוקה

חופן עלי בזיליקום

תבלינים לפי טעם אישי-

כורכום כפית לפחות

פלפל שחור גרוס

מלח

כפית זרעי כוסברה

חצי כפית קינמון

קורט ציפורן

קורט אגוז מוסקט

חצי כוס קרם קוקוס

כפית קמח

אופן ההכנה –

מחממים מעט שמן בווק או מחבת טפלון ומטגנים את פרחי הכרובית , ואחר כך קוביות הדלעת והחציל. מניחים בצד.

בסיר רחב מטגנים בצל – שום ומוסיפים את התבלינים.

ממשיכים ומטגנים גם את התרד .מוסיפים את כל הירקות כולל אלה המטוגנים. מקפיצים  כמה דקות ומוסיפים קרם קוקוס  מעורבב עם כפית קמח. במידת הצורך תוסיפו קצת מים.

מבשלים כחצי שעה 40 דקות.

בודקים אם הירקות מבושלים ומכבים את האש.

מגישים עם אורז לבן זה מופלא.

 

מתכונים צמחוניים ללא בשר

מתכונים מהירים וקלים 

מתכונים לארוחות השבת 

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

Subscribe
Notify of
2 Comments
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
רחל
7 days ago

האם בישול ארוך של קרם קוקוס לא מפרק אותו?,למיטב הבנתי קרם קוקוס או חלב קוקוס מוסיפים ברגע האחרון.
מה נכון?