עוגת גבינה חגיגית וקלה להכנה
עם טנא של פירות העונה שמקשטים אותה כמו כתר מלמעלה .
מגישים לשולחן כקינוח מהמם לכבוד שבועות.
גם עוגת גבינה וגם פירות העונה הטריים שמרעננים כל ביס .
העוגה היא עוגת גבינה בחושה – תחתית ביסקויטים ממש קלה להכנה
תערובת של 3 סוגי גבינות שאני מאוד אוהבת לשלב.
יוצאת עוגה ממש ממש טעימה
עוגה גדולה שמספיקה לכל המשפחה !
מכינים תבנית 26 קפיצית מרופדת בתחתית בנייר אפייה
אם רוצים שוליים לבנים לעוגה עוטפים את השוליים מבחוץ עם שכבת נייר עיתון רטוב או נייר אלומיניום
המצרכים –
180 גר’ ביסקויטים טחונים
50 גר’ חמאה מומסת
500 גר’ גבינה לבנה 5-9%
200 מ”ל שמנת חמוצה (גביע)
300 גר’ גבינת ריקוטה
250 גר’ גבינת שמנת
1/4 כוס שמנת מתוקה
5 ביצים
כוס ורבע סוכר
כפית מחית וניל או 3 שקיות סוכר וניל
3 כפות סולת (כרבע כוס – במידה ולא אוהבים שימו קורנפלור או קמח )
גרידת מלימון לפי טעם
הציפוי-
השמנת המתוקה שנשארה +כף אבקת סוכר
פירות קיץ – משמשים חתוכים לפרוסות – ענבים דובדבנים.
אופן ההכנה –
- מניחים את הגבינה הלבנה ושמנת החמוצה במסננת עם נייר סופג להגרת הנוזלים (אפשר להכין כמה שעות לפני )
- מחממים תנור ל- 160 מעלות לא בטורבו.
- מערבבים ביסקויטים טחונים עם חמאה מומסת ומהדקים את התערובת לתחתית התבנית
- מכניסים למקרר
- מכינים את תערובת הגבינה הכל בקערה אחת אפשר במיקסר ואפשר לטרוף ידנית
- מערבבים את כל הגבינות, השמנות , עם הסוכר וניל,וגרידה של לימון.
- מוסיפים את הסולת ומערבבים היטב
- משלבים את הביצים ומערבבים לתערובת אחידה וחלקה
- מעבירים את התערובת מעל הביסקויטים שבתבנית.
- מכניסים את העוגה לאפייה בטמפרטורה 160 מעלות חצי שעה ואחר כך מנמיכים לעוד כ- 40 דקות בטמפרטורה 150 .
- משאירים את העוגה בתנור עוד כשעה ואחר כך מוציאים להתקררות.
לאחר שהעוגה מתקררת מחלצים מהתבנית ומעבירים לכלי הגשה .
מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר
מצפים את העוגה ומקשטים בפירות הקיץ הטריים
כמה יופי וכמה כיף לקנח ארוחת שבועות עם עוגה כזו !
מתכונים לעוגות גבינה
מאגר המתכונים לשבועות
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
ווטסאפ גם כאן
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
מתנות קטנות האינסטגרם
נכנסים ועושים Follow לעמוד !
* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים והתמונות המצולמות באתר,
הן קניינה הבלעדי של “מתנות קטנות” בלוג אוכל.
מוגנות ע”י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.
נראה מקסים
מה אפשר למרוח על הפרות כדי שיבריקו?