עוגיות מגולגלות תמרים וטחינה – מתכון מנצח לבצק מושלם

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגיות מגולגלות תמרים וטחינה – מתכון מנצח לבצק מושלם

כפי שאתם כבר מכירים אותי העוגיות המגולגלות הן הכי פופולריות אצלי גם בבלוג וגם ביום יום.

כל שבוע קופסת העוגיות מתמלאת מחדש.

אני אוהבת כל פעם לחדש עם טעמים מגוונים – וגם סוגים שונים של בצקים.

הבצק הבא הוא הבצק הכי ותיק שאני מכירה,  בצק שאמא שלי מכינה והמתכון שנמצא אצלה בקופסת העוגיות עוד משנות ה- 70.

בצק שבמקור הוכן עם מרגרינה – פרווה ואף טבעוני – ללא ביצים או מוצרי חלב.

בעיני זה המתכון המנצח לעוגיות המגולגלות – הן יוצאות מדוגמות , פריכות, נמסות בפה והכי חשוב טעימות מאוד !

הכנתי את עוגיות התמרים הרגילות שלי להן הוספתי טחינה ואגוזים –  מלית טעימה ושווה.

השילוב בין התמרים לטחינה יוצר ממש טעם של חלבה.

 

עוגיות מגולגלות תמרים וטחינה – מתכון מנצח לבצק מושלם

המצרכים לבצק – להכנת 6  כרוכיות

5 וחצי כוסות קמח (770 גר')

שקית וחצי אבקת אפייה

200 גר' חמאה/נטורינה לפרווה

כוס שמן

כוס מים

3 כפות סוכר

1/4 כפית מלח

המלית של הכרוכיות

ממרח תמרים

טחינה גולמית

כוס אגוזים קצוצים

מעט קינמון

גרידה של תפוז

אופן ההכנה –

  • מכניסים את מצרכי הבצק למעבד מזון ולשים רק עד לקבלת בצק אחיד.
  • עוטפים בניילון ומכניסים לקירור כשעה.
  • מחממים תנור על 175 מעלות טורבו.
  • מחלקים את הבצק ל- 6 חלקים
  • מרדדים כל חלק על משטח מקומח ממש מעט, לגודל של מלבן גדול – הכי נוח ומומלץ לרדד בין שני דפי אפייה.
  • מורחים ממרח תמרים בנדיבות , מעליו מפזרים 3-4 כפות טחינה גולמית ומורחים אותה כך שתכסה את ממרח התמרים.

  • מפזרים אגוזים גרוסים, קינמון וגרידה של תפוז.
  • מגלגלים לכרוכית
  • מניחים על נייר אפייה,פורסים למנות ומכניסים לתנור.
  • אפייה של כחצי שעה עד שהמאפה מזהיב ממש מעט.
  • מפדרים באבקת סוכר ומאחסנים בקופסה אטומה.

אוהבים עוגיות מגולגלות ?

כאן מבחר ענק של מתכונים ורעיונות לעוגיות הכי אהובות בבית !!!

מצטרפים לקבוצת ווטסאפ מתכונים – ישירות לנייד

עוגיות מגולגלות תמרים וטחינה – מתכון מנצח לבצק מושלם

לחצו כאן לקבלת מבחר ענק של מתכוני עוגיות 

מאגר ענק של מתכונים לפורים 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ? – מתכוני פורים מתוקים  חדשים בדרך אז כדאי !!!

 

הצטרפו לדף הפייסבוק "מתנות קטנות התפריט היומי" 

וגם לקבוצה " התפריט היומי" 

יש לכם אינסטגרם ? כאן קישור לדף הטעים שלי  בואו לעקוב

תגובות

תגובות