עוגיות ללא סוכר

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגיות ללא סוכר מעולות וטעימות.

לא מרגישים שאין שימוש בסוכר הלבן.

הפתרון המושלם לעוגיות ללא סוכר הוא להכין את העוגיות המגולגלות.

בבצק אין סוכר בכלל והמלית מכילה ריבה ללא סוכר .

הריבה מכילה את הסוכר הטבעי של הפרי וממתיקה מצויין את העוגייה.

עוד מלית מעולה היא להכין תערובת של אגוזים מכל סוג

ולה אפשר להוסיף מתיקות של תחליף סוכר או סילאן/מייפל טבעי.

הבצק הקבוע שלי לכרוכיות אינו מכיל סוכר ואת המתיקות לעוגיות מקבלים מהמלית עצמה . הניגודיות בין הבצק למלית יוצרת עוגיה לא פחות ממעולה.

אצלי קבוע בארון קופסה של עוגיות מגולגלות – הכי טעימות שיש !

איך מכינים עוגיות ללא סוכר ?

המצרכים –

בצק מושלם רך ונמס בפה !

200 גר' חמאה/ לפרווה – תחליף חמאה

1/3 כוס שמן

קורט מלח

1/4 כוס מי סודה

1/4 כוס חלב/ לפרווה חלב צמחי או מי סודה

כחצי קילו קמח + שקית אבקת אפייה

מצרכים למלית ריבה- 2 כרוכיות

5 כפות ריבה ללא סוכר- אני ממליצה על ריבת תות היא טעימה ומתוקה

כפית קורנפלור

חצי כוס אגוזי מלך טחונים/פקאנים

מעט קינמון, מעט גרידה מלימון

מלית אגוזים-

כוס אגוזים טחונים מכל סוג – מלך, לוז, קשיו או בוטנים

ממתיק מלכותי כלשהו, אפשר גם שקיות רגילות. להמתיק לפי טעם.

או להשתמש ב – 2 כפות סילאן טבעי או סירופ מייפל טבעי.

מעט ת. שקדים וגרידה מלימון, אפשר גם קינמון

2 כפות חמאה או שמן

אופן ההכנה-  עוגיות ללא סוכר

במעבד מזון מניחים את מצרכי הבצק . מפעילים את המעבד בפולסים עד לקבלת בצק אחיד.

עוטפים את הבצק ומכניסים לקירור לשעתיים לפחות.

 

מחלקים את הבצק ל 3- חלקים

מרדדים כל חלק למלבן גדול

מלית ריבה – מערבבים את הריבה עם הקורנפלור.

מורחים שכבת ריבה דקה על המלבן , מפזרים אגוזים גרוסים, קינמון וגרידה של לימון

מגלגלים לכרוכית.

מלית אגוזים-

מערבבים את כל מרכיבי המלית לתערובת אחידה.

מורחים על המלבן ומגלגלים לכרוכית.

מניחים על נייר אפייה .

מכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות כ- 25 דקות אפייה.

את הכרוכיות חותכים 5 דקות לאחר שיצאו מהתנור.

מתכונים לראש השנה 

עוגיות ללא סוכר – רוצו להכין

כאן מבחר ענק של עוגיות מגולגלות מסוגים שונים !

 

מאגר ענק של עוגיות מסוגים שונים 

 

הכנתם את המתכון? לא לשכוח לצלם ולשתף אותי בתמונות  שלכם! מתייגים אותי באינסטגרם  bake_cook_food

וגם בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

וגם מוזמנים ל  – מרומניה באהבה מתכונים ואוכל בניחוח רומני

חזרה לדף הראשי !

תגובות

תגובות