מתכון קציצות עוף – קציצות עוף רכות טעימות ומפתיעות
מתכון קציצות עוף בשילוב ירקות ותרד בטעם נפלא.
קציצות רכות ,אווריריות ובשילוב של כמה מרכיבים שיוצרים ביס מושלם.
הסוד ליצירת קציצה מושלמת הוא הציפוי שהיא עוברת לפני הטיגון !
הקציצות מצופות בקמח תירס שיוצר מעטפת מענגת לקציצה מושלמת ,רכה ואוורירית ומלאה בטעמים !
הקציצות מבושלות ברוטב עשיר של תרד בשילוב שומר וקולורבי.
מרכיבים משובחים שמתחברים לארוחה מושלמת !
סיר מפתיע וטעים
המצרכים – כ 4 מנות
500 גר’ עוף טחון (אפשר חזה או פרגית)
בצל בינוני
2 שיני שום כתושות
חבילה תרד טרי בשרני כ- 200 גר’
גזר בינוני מגורד דק
תפוח אדמה קטן מגורד דק
כף קמח מצה /קמח תפוחי אדמה
מלח, פלפל,
1/2 כוס קמח תירס (לא אינסטנט)
לרוטב-
בצל קטן
שומר
קולורבי
תרד
מלח, פלפל
כף דבש/סילאן
ובשביל הצבע – חצי כפית כורכום (לא חובה)
מיץ לימון
מתכון קציצות עוף
אופן ההכנה –
מניחים בקערה עוף טחון, ביצה, גזר ,תפוח אדמה,שום,קמח ותבלינים.
קוצצים במעבד מזון את הבצל וחצי מכמות התרד.
מעבירים לקערה עם העוף הטחון. מערבבים לתערובת אחידה.
מניחים במקרר לחצי שעה לספיגת הטעמים.
בינתיים מכינים את הסיר עם הרוטב.
בסיר טפלון רחב מחממים 2 כפות שמן מטגנים את הבצל ומשלבים את חצי חבילה התרד – קצוץ.
מטגנים כמה דקות עד שהתרד מטוגן היטב.
משלבים קוביות קולורבי ופרוסות שומר.
ממשיכים לטגן ומוסיפים ככוס מים.
מוסיפים דבש,מלח ותבלינים, מכסים ומעבירים לאש נמוכה.
מחממים מחבת עם שמן .
יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
מצפים את הקציצות בקמח תירס ומעבירים לטיגון קל משני הצדדים .
פורסם על ידי דפנה אוסטר מיכאל ב- יום ראשון, 21 באפריל 2019
מסדרים את הקציצות בסיר.
מוסיפים מים עד כיסוי.
מעבירים לבישול כ 40 דקות.
לקראת סוף הבישול סוחטים חצי לימון מעל התבשיל.
קציצות פשוט מופלאות מלאות בטעם .
לא אוהבים שומר ?
-ניתן להחליף את השומר והקולורבי בכל ירק אחר כמו – אפונה ירוקה, שעועית פול ירוק וכו’.
מתכון קציצות עוף – קציצות עוף רכות טעימות ומפתיעות תכינו ושתפו אותי בתוצאה !
כאן מבחר ענק של מתכוני הקציצות /לביבות שלי
מבחר ענק של מתכוני הפסח שלי
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !
ווטסאפ גם כאן
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
מתנות קטנות האינסטגרם