עוגת פרג חלומית בציפוי גנאש עשיר – עוגה לכל אוהבי הפרג.
עוגה פרג קלה להכנה שיוצאת רכה ,עסיסית ומלאה בטעם!
כשאני רוצה לפנק את המשפחה ואת עצמי אני מכינה את העוגה הזו .
תערובת עוגת פרג עשירה באגוזי מלך,מתובלת בתפוז וברוטב תפוזים,
בציפוי גנאש עשיר שמשלים את הביס למושלם !
והעוגה הזו היא ללא מוצרי חלב , פרווה .
מה צריך להכנת עוגת פרג חלומית ושווה כמו זו ?
מתכון עוגת פרג רכה אוורירית פשוט חלום
מכינים תבנית משומנת עגולה קוטר 24
המצרכים –
4 ביצים
כוס סוכר
שקית סוכר וניל
קורט מלח
1/2 כוס מיץ תפוזים
גרידה מתפוז שלם
3/4 כוס שמן
2 כפות ברנדי
3/4 כוס פרג
75 גר’ אגוזי מלך גרוסים גס
160 גר’ קמח (כוס +2 כפות)
כפית אבקת אפייה
להרטבת העוגה –
1/3 כוס מיץ תפוזים +3 כפות סוכר
לגנאש פרווה עשיר-
100 גר’ שוקולד מריר
50 גר’ קרם קוקוס
מעט רום איכותי
מחממים תנור ל- 175 מעלות טורבו.
אופן ההכנה –
- מפרידים ביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר ומלח לקצף יציב.
- בקערה נוספת טורפים – חלמונים שמן,מיץ, ברנדי, וניל גרידה של תפוז.
- בקערה נוספת מערבבים מצרכים יבשים פרג,קמח,אבקת אפייה ואגוזים
- מעבירים את תערובת הקמח לתוך קערת החלמונים ומערבבים היטב לתערובת אחידה
- מקפלים לתוך הקערה גם את החלבונים המוקצפים ובוחשים בעדינות עד לקבלת מסה אחידה.
- מעבירים לתבנית ומכניסים לאפייה כ- 40-50 דקות – עד שהעוגה יציבה במרכזה.
- מחממים את מיץ התפוזים עם 3 כפות הסוכר עד שהסוכר נמס.
- כשהעוגה יוצאת מהתנור בעודה חמה, דוקרים אותה בעזרת קיסם בכמה מקומות ומרטיבים את העוגה במיץ התפוזים.
- לאחר שהעוגה התקררה מכינים את הגנאש
- מחממים את השוקולד עם קרם הקוקוס עד לקבלת תערובת חלקה אפשר לשלב כמה טיפות רום איכותי.
- מצפים את העוגה ומפזרים אגוזי מלך מעל.
- להתייצבות הגנאש אפשר להכניס לקירור
- העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר.
מחפשים קינוחים ושיהיו פרווה – ללא מוצרי חלב !
כנסו כאן – מתכונים פרווה
רוצו להכין ולפנק את המשפחה !
עוגה מושלמת !!!
מתכון עוגת פרג רכה אוורירית פשוט חלום
מכורים לפרג כמוני ?
הגעתם לבלוג הנכון ! המאגר הגדול של מתכונים עם פרג כאן בקישור
מאגר המתכונים לפורים
חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !
רוצים להיות מעודכנים ? – מתכוני פורים מתוקים חדשים בדרך אז כדאי !!!
הצטרפו לדף הפייסבוק “מתנות קטנות התפריט היומי”
וגם לקבוצה ” התפריט היומי”
יש לכם אינסטגרם ? כאן קישור לדף הטעים שלי בואו לעקוב