מתכון לעוגת גבינה כפרית מהממת

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגת גבינה כפרית שהכנתי בתוך כלי חרס – מגישים ישר לשולחן.

אין צורך לחלץ מתבנית או לשמור על צורה יפה.

הכי פשוט ,מהיר וטעים .

העוגה מורכבת מ – 3 שכבות

שכבה דקה בתחתית של תערובת עוגת וניל שבוחשים ב 2 דקות.

ומעליה שכבת גבינה נהדרת.

אופים את העוגה ולאחר שהיא מתקררת מצפים ברוטב פירות יער חמצמץ שמשלים את העוגה ונוצר ביס אלוהי וטעים ממש תענוג .

בטוח נשארו לכם גבינות משבועות אז לפני שיפוג התוקף של הגבינות בואו ותכינו את העוגה הנהדרת הזו לסוף השבוע .

מה דרוש? תבנית פיירקס/חרס בקוטר 24-22 עם שוליים גבוהים, או תבנית עגולה/מלבנית מה שיש לכם.

מתכון לעוגת גבינה כפרית מהממת עם ציפוי מפנק של פירות יער

המצרכים-

לתחתית עוגת וניל בחושה-

ביצה

50 גר' חמאה מומסת

שקית סוכר וניל

1/4 כוס סוכר

3 כפות חלב

1/2 כוס +כף קמח תופח

לתערובת עוגת הגבינה

750 גר' גבינה לבנה 3-9%

גביע שמנת חמוצה

כוס סוכר

1/4 כוס שמנת מתוקה

כפית מחית וניל או 2 שקיות סוכר וניל

כף גדושה קורנפלור

גרידה מלימון טרי

4 ביצים

לרוטב פירות יער-

120 גר' פירות יער (השתמשתי בקפואים)

1/4 כוס סוכר (אפשר יותר )

1/4 כוס מים

כפית קורנפלור+ 2 כפות מים

 

כל השלבים של הכנת העוגה עלו אצלי באינסטגרם בסטורי – אם אתם עדיין לא שם 

אז קדימה –

מצטרפים אלי לעמוד עושים עקוב follow לעמוד שלי 

 

אופן ההכנה –

מומלץ לסנן גבינות לפני ההכנה –

את הגבינות והשמנת החמוצה לשים על שכבות נייר סופג מעל מסננת למשך כמה שעות במקרר.

מתחילים בהכנת העוגה הבחושה של הוניל

  • טורפים בקערה את הסוכר עם החמאה ,וניל,הביצה והחלב.
  • משלבים את הקמח ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
  • מכינים את תערובת הגבינה –
  • מערבבים את הגבינות עם הסוכר והשמנת המתוקה.מוסיפים את הקורנפלור והוניל. מוסיפים את הביצים וטורפים לתערובת אחידה וחלקה.
  • הרכבת העוגה – מניחים את תערובת הוניל בתחתית ומסדרים עם כף מסביב.
  • מעליה מניחים את תערובת הגבינה.
  • מכניסים לאפייה
  • תנור מחומם על 180 לחצי שעה – אחר כך מנמיכים תנור לטמפרטורה 150 לעוד 40 דקות.
  • לאחר שהעוגה מתקררת מכינים את רוטב פירות היער – ממליצה לא לותר כי הוא חלק מטעם העוגה.
  • מבשלים את הסוכר ,פירות יער ומים למשך 10 דקות .
  • מערבבים ב 2 כפות מים את הקורנפלור ומוסיפים לסיר לעוד 2-3 דקות בישול עד שהרוטב מקבל סמיכות קלה.
  • יוצקים את הרוטב מעל העוגה .

עוגות גבינה – מאגר מתכונים ענק לעוגות גבינה משובחות 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

תגובות

תגובות