לא מזמן חזרתי מטיול ברומניה היפה .
ברומניה כבר קר בספטמבר לכן לכל מסעדה שהגענו תמיד חיפשנו מרק טוב להתחמם.
הכנתי מרק שעועית נפלא כמו צ’ורבה עם מלא ירקות
המרק מוגש גם חתיכות של נקניקייה טובה צרובה ו2-3 קרפלך
שאפשר להכין עם תפוחי אדמה או בשר.
זאת ממש ארוחה בפני עצמה
מחממת ,מנחמת ותמיד תפתיע את המשפחה או האורחים שלכם
שיבואו לשבת .
המצרכים –
למרק צ’ורבה שעועית
בצל קצוץ גדול
2 שיני שום
2 ענפי סלרי טרי קצוץ
רבע צרור שמיר
מעט פטרוזיליה
עגבנייה גדולה בשלה
גזר
פלפל אדום
תפוח אדמה
קופסת שימורים של שעועית לבנה ללא רוטב (או שעועית מבושלת )
כפית רסק עגבניות
קורט סוכר
מלח
פלפל שחור
(***המרק עקרונית צמחוני אך
אפשר להוסיף למרק חתיכות של עוף או
עצמות מוח ולבשל קצת יותר זמן)
אופן ההכנה –
את כל הירקות חותכים לקוביות קטנות.
בסיר כבד למרק שמים מעט שמן.
מטגנים תחילה את הבצל ואחר כך מוסיפים סלרי ,גזר ושום.
מטגנים 1-2 דקות ומוסיפים את כל הירקות והירק .
מוסיפים, שעועית מים ותבלינים.
מכסים ומבשלים כ 40-50 דקות .
את המרק מגישים עם קרפלך
המתכון לקרפלך המופלאים שלי תוכלו לגלוש בלחיצה כאן
(לעצלנים – פשוט תקנו בסופר יש שקיות קרפלך מוכנות בקפואים.)
את הנקניקיות –
פורסים נקנקייה איכותית לפרוסות – צורבים מעט על מחבת עם טיפה שמן.
מגישים בתוך המרק ,
עם לחם טוב וטרי
איזו ארוחה נפלאה !
ממש מרגישים ברומניה !
*אפשר להגיש את המרק ללא התוספות עם קרוטונים מלחם טוב או אורז לבן
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
Refer friends, collect commissions—sign up now!
Start sharing our link and start earning today!