מרק אפונה עשיר עם עוף
מרק מנחם וטעים לימי החורף .
מרק האפונה הצמחוני שלי שאני מכינה המון, לפחות פעם בשבוע – שודרג עם מנות של עוף בתוכו.
ממש ארוחה שלמה בסיר אחד.
גם מרק , גם עוף – הכי כיף ארוחות כאלה באמצע השבוע.
החורף כבר כאן ואצלי כל בוקר מתחיל עם בישול של סיר מרק .
השבוע הכנתי את המרק הזה והוא יצא ממש מוצלח
הכנת המרק ממש קלה להכנה – אין צורך בטיגון או בשלבים רבים !
ממש דומה להכנת מרק עוף קלאסי.
מרק נפלא, קל להכנה – בריא וטעים !
מרק אפונה עשיר עם עוף
המצרכים –
כוס אפונה יבשה שטופה
2-3 כרעיים של עוף חצויים(אפשר איזה חלק שתרצו)
גזר גדול חתוך
בטטה בינונית מעט דלורית או דלעת קוביות
3-4 ענפי סלרי פרוסים דק
חצי כרשה פרוסה
שן שום פרוסה
תפוח אדמה חתוך קוביות
קישוא חתוך קוביות
חופו שמיר ופטרוזיליה
מלח, פלפל שחור
איך מכינים מרק אפונה עשיר עם עוף ?
אופן ההכנה –
- מחממים סיר גבוה למרק עם מים ל- 3/4 מגובה הסיר
- מוסיפים את האפונה היבשה ומבשלים לאחר שהסיר רותח אפשר להסיר מעט את הקצף שנוצר למעלה.
- מנקים את חלקי העוף מעור ושומן מיותרים ומכניסים לתוך סיר המרק.
- משלבים גם את כל שאר הירקות לתוך הסיר.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- לאחר שהמרק רותח מכסים ומעבירים לאש נמוכה לבישול של שעה ורבע.
- בזמן הבישול, בודקים שלא חסר מים ובמידת הצורך מוסיפים מעט.
- לאחר שהמרק מבושל היטב אפשר לטחון את האפונה והירקות.
- אני מוציאה את חלקי העוף וחלק מהירקות הצידה לצלחת ואת שאר המרק והאפונה טוחנת למחית חלקה בעזרת בלנדר מוט.
- לאחר מכן מחזירים את חלקי העוף והירקות שהיו בצד, לתוך המרק הטחון ואפשר להגיש.
- מרק נפלא ומנחם ממש בקלות!
מרק אפונה עשיר עם עוף אחד המרקים הכי מנחמים וטעימים שיש !
באינסטגרם שלי כבר ביקרתם ? בואו כנסו כאן- מתנות קטנות האינסטגרם
כנסו לכל מתכוני המרקים
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
מרק אפונה עשיר עם עוף