לחמניות שום רכות במילוי גבינה, זה פשוט טעים !
לחמניות שום במילוי גבינה זה טעים , פשוט מאפה משובח.
ממליצה להכין לשבועות !
הכנתי בצק חלה ובמקום לקלוע חלה הכנתי לחמניות .
שלפתי גבינות שהיו לי במקרר ובחלק מהלחמניות גלגלתי חתיכות של גבינה .
הלחמניות יצאו רכות ומדהימות ובשילוב עם הגבינה ורוטב השום זה פשוט נפלא
את הבצק הכנתי עם הידרציה קצת יותר גבוהה- קצת יותר מים .
הבצק יצא רך וטיפלה קשה יותר לעבודה אבל התוצאה משתלמת .
הלחמניות יוצאות רכות ואוריריות בזכות הנוזלים.
גבינות ששמתי – צפתית פירורים גדולים וגם גבינה משולשת.
אפשר מוצרלה או דומה.
אפשר גם בלי .
המרכיבים- 9 לחמניות יפות וגדולות
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים 10 גר’
רבע כוס סוכר
כפית מלח 9 גר’
3 כפות שמן זית
כוס ו 3/4 מים או יותר
ביצה למריחה ושומשום
גבינות-
חתיכות של צפתית או מוצרלה או גבינה משולשת /ברי
אופן ההכנה –
לקערה המיקסר נערבב שמרים עם מים וסוכר.
אחרי 10 דקות שהשמרים תוססים מוסיפים את הקמח מנופה ושאר המרכיבים.
מתחילים לישה כ- 10 דקות .
הבצק צריך לצאת דביק ורך אם חסר נוזלים תוסיפו.
לתת לבצק התפחה של שעה.
להוריד מהנפח ושוב התפחה של חצי שעה.
מחלקים ל 18 חלקים כל אחד אצלי יצא במשקל כ- 50 גרם.
מרדדים למלבן וממלאים בקצה בחתיכות גבינה .
סוגרים לגליל .
מניחים 2 גלילים אחד בהצלבה עם השני ומגלגלים כבורג ללחמניה.
מנחיפ על ניר אפיה בתבנית צמוד זה לזה.
אפשר להכין גם ללא מילוי גבינה.
התפחה של חצי שעה.
למרוח ביצה ושומשום
לאפות 200 מעלות כעשרים דקות עד חצי שעה .
כשיוצא מהתנור
להכין –
רבע כוס שמן זית עם שום כתוש ועשבי תיבול ירוקים קצוצים – אורגנו ,בזיליקום, פטרוזיליה מה שאתם אוהבים.
מי שלא אוהב שום אפשר בלי.
לא רוצים למרוח אפשר להגיש גם כך !
רוצים לראות סרטון איך הכנתי אותם ?
מצטרפים כאן לעמוד שלי באינסטגרם הסרטון שם
כאן תוכלו לגלוש לכל מתכוני שבועות אצלי באתר
נראה וואו