
אצבעות פריכות בטעמי חלבה וקוקוס משגעות.
ממש בקלי קלות – בצק מהיר וקל להכנה המשלב בתוכו טחינה גולמית – בצק פשוט נהדר !
העוגיות הן גם פרווה, גם טבעוניות וגם ממש טעימות.
מכינים את הבצק וממש מיד אפשר להכין את העוגיות ולהכניס לתנור .
גם האפייה קצרה .
אז בפעם הבאה שמפתיעים אורחים, רוצו מיד להכין
אצבעות חלבה וקוקוס
המצרכים להכנת בצק פריך על בסיס טחינה-
1/2 כוס שמן
1/2 כוס טחינה
1/4 כוס סוכר
קורט מלח
כוס מים רותחים
כף חומץ או לימון
3 וחצי כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
המלית –
כוס טחינה
1/2 כוס מייפל
1/2 כוס ממרח תמרים
1/2 כוס קוקוס טחון ( אפשר להחליף באגוזים או בוטנים או שקדים טחונים )
מעט קינמון
גרידה של תפוז או לימון
כפית קורנפלור
איך מכינים אצבעות חלבה וקוקוס ?
הכנת הבצק –
מניחים בקערה את השמן,טחינה,סוכר וטורפים היטב – משלבים מים וחומץ טורפים מעט ומוסיפים את הקמח ואבקת האפיה.
מערבבים עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
מניחים את הבצק בצד כמה דקות ומכינים את המלית-
מערבבים את כל מצרכי המלית לתערובת אחידה.
מחלקים את הבצק ל – 6 חלקים
מרדדים כל חלק דק למלבן כ- 15 על 30 אין צורך בקימוח !
חוצים את המלבן לחצי לאורך. מכל חלק מכינים גליל אחד.
מניחים את המלית על קצה הבצק מגלגלים לגליל ומניחים בתנית האפיה.
כך ממשיכים לעשות עם שאר הבצקים.
יוצאות 2 תבניות עם 12 גלילים
אופים כ- 25 דקות עד הזהבה קלה של המאפה.
לאחר שהתקררו אפשר לחתוך את הגלילים לעוגיות בגודל אצבע .
מפדרים באבקת סוכר ומגישים !
אצבעות חלבה וקוקוס תכינו זה מושלם !
מאותו בצק אפשר להכין גם עוגיות מגולגלות עם תמרים ואגוזים – מורחים בממרח תמרים , מעט טחינה קינמון ואגוזים ומגלגלים !
מבחר מתכוני הפרווה שלי
כאן מבחר מתכונים לפורים
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף –
“מתנות קטנות התפריט היומי ”
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
וגם מוזמנים ל – מרומניה באהבה מתכונים ואוכל בניחוח רומני
באינסטגרם שלי כבר ביקרתם ? בואו כנסו כאן-
מתנות קטנות האינסטגרם
ותוכלו לראות תהליכי בישול ואפייה אונליין !