עוגיות מעטפה יפיפיות במילוי אגוזים – בואו תראו איך מכינים את היפות האלה
סרטון הכנה מצורף לפוסט !
עוגיות מעולות להכין מראש – לצאת הצום או נשנוש מתוק לנשמה לפני הצום.
השבוע הכנתי עוגיות יפייפיות וטעימות בטירוף.
פריכות מלאות בתערובת אגוזים עשירה עם ריח קינמון , ביס נהדר ועוגייה מושלמת לקפה
ולפינוק של השבת .
עוד עוגייה מרשימה לאוסף העוגיות כאן שכבר יש לי בבלוג שהוא ממש אינסופי…
מה שמיוחד בעוגייה הזו שהיא פשוט יפה והכנה שלה היא ממש סוג של תרפייה למי שאוהב את המטבח ואוהב להתעסק בבצקים (כמוני…)
המילוי של אגוזים הוא מילוי עשיר וטעים במיוחד .
לא אוהבים ? יש אופציות אחרות .
הכנתי את העוגיות גם במילוי של תמרי מג’הול חתוכים מעורבבים עם אגוזים וקינמון
וגם בשוקולד נוטלה עם אגוזי לוז.
המצרכים-
לבצק-
חצי קילו קמח (500 גרם)
חצי שקית אבקת אפייה
קורט מלח
2 כפות סוכר
ביצה
200 גר’ חמאה
1/4 כוס שמן
1/3 כוס שמנת מתוקה
(תוספת של 2-3 כפות מים במידה והבצק לא מתגבש )
למילוי אגוזים-
200 גרם אגוזים טחונים (שמתי חצי לוז וחצי א. מלך)
כוס סוכר
ביצה
וניל
כפית גדושה קינמון
כפית גדושה גרידה מלימון
אופצייה נוספת למילוי –
תמרי מג’הול חתוכים בתוספת אגוזי מלך גרוסים עם קינמון,ציפורן וגרידה של תפוז.
או ממרח שוקולד (נוטלה,השחר,או פרווה עם אגוזי לוז,בוטנים וכו )
אופן ההכנה –
הכנת הבצק –
לקערת המיקסר וו גיטרה מכניסים את הקמח, אבקת אפייה סוכר וחמאה /נטורינה.
מערבבים עד לפירורים ואז מוסיפים את שאר המרכיבים.
במידה ולא מתגבש להוסיף עוד נוזלים (מים או שמנת)
לא ללוש יתר על המידה . הבצק צריך לצאת חלק ומגובש.
לכסות במגבת ולתת לבצק לנוח 10 דקות.
אם יש לכם זמן עדיפות להכניס למקרר לשעה לפחות.
לחלק את הבצק ל-6 כדורים.
לרדד כל כדור על נייר מעט מקומח לעיגול .
בעזרת צלחת ( אני השתמשתי בצלחת בקוטר של 18 ס”מ)
לסמן עיגול חלק ויפה.
לחלק ל- 4 משולשים (אפשר להעזר בסרגל )
כל משולש לחתוך חתכים באלכסון כמו שרואים בתמונה ובסרטון המצורף יש הסבר ממש מדוייק.
לקפל למעטפת ולהניח בתבנית על גבי נייר אפיה.
להכניס את המגש לקירור של שעה במקרר.
תנור מחומם על 165 מעלות אפייה של כחצי שעה.
בוזקים אבקת סוכר ונהנים מעוגייה עשירה פריכה וטעימה בטירוף.
פשוט תלחצו על השורה הבאה !
חוברת ענקית של מתכונים לכל העוגיות שרק תרצו לצאת הצום ובכלל
מתנות קטנות האינסטגרם
רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?
כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
דף הפייסבוק שלי מתעדכן כל יום במתכונים שווים במיוחד – מסמנים בלייק
ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
היי , האם החמאה צריכה להיות קרה או רכה בטמפרטורת החדר?
עדיף קרה