מתכון לאורז חגיגי – אורז לבן מוגש עם בצל מטוגן צימוקים ושבבי שקדים
את האורז הזה אני מכינה בכל חג .
זה האורז של ראש השנה וגם בפסח.
אורז יסמין לבן וצחור מוגש עם המון בצל מטוגן צימוקים ושקדים קלויים.
האורז הזה הוא קלאסיקה של שנים ולא מוותרים עליו בחגים
אורז חתונות אבל טעים ובייתי – בלי כל כמויות השמן שלא ממש צריך אותן.
הצלחת מאוד יפה ואלגנטית וזו אחת המנות האהובות על כולן.
אני משתמשת לרוב וכמעט בכל המתכונים באורז יסמין – בעיני הוא האורז הכי טעים- מה גם שלא צורך כמות של שמן בבישול הפשוט שלו.
יש לו טעם מעולה ותמיד מצליח בבישול – יוצא אחד אחד .
תעקבו אחרי ההוראות ויצא לכם מדויק ומושלם
המצרכים-
להכנת אורז לבן אחד אחד –
2 כוסות אורז יסמין
2-3 כפות שמן (אפשר גם כף)
4 כוסות מים רותחים
כפית מלח
לתוספות –
1-2 בצלים
חצי כוס צימוקים (בהירים עדיף)
1/3-1/2 כוס שבבי שקדים או מסמרי שקדים
מלח פלפל שחור
אופן ההכנה –
תחילה מכינים את האורז –
שוטפים את האורז במי ברז ומסננים היטב.
מחממים סיר כבד עם השמן ומוסיפים את האורז.
מערבבים קלות ומוסיפים את המים הרותחים והמלח.
לאחר שהסיר מבעבע מכסים עם מכסה ומעבירים לאש נמוכה לבישול כ- 20 דקות.
הכנת התוספות –
קולים את השקדים או בתנור כמה דקות או על מחבת .את הצימוקים שוטפים במים ומנגבים.
פורסים את הבצל דק דק לפרוסות בצל גדול או 2 .
מחממים 3 כפות שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא משחים- שימו לב לערבב כל הזמן שלא ישרף . אני מנמיכה ומגבירה את האש לסירוגין כדי שהבצל יזהיב ויתבשל בו בזמן.
מפזרים מעט מלח ופלפל שחור מעל הבצל. מוסיפים את הצימוקים למחבת . ומורידים מהאש.
לאחר שכל הפרודוקטים מוכנים אפשר להרכיב את צלחת ההגשה עם האורז.
מסדרים את האורז יפה בקערה או צלחת גדולה.
מפזרים את הבצל המטוגן הצימוקים ולבסוף השקדים .
מגישים לאורחים ונהנים.
חג שמח !
מתכון לאורז חגיגי – אורז לבן מוגש עם בצל מטוגן צימוקים ושבבי שקדים
מתכונים צמחוניים – מאגר ענק
מתכונים לטבעונים
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
מתנות קטנות האינסטגרם