מרק עדשים שחורות מופלא עם המון ירקות

צמחוני טבעוני ללא מוצרי חלב

איך שמתחילה תקופת החגים אני מכינה כמעט מידי יום מרק .

בכל בוקר הכי פשוט וקל להכין מרק.

ואם חושבים על זה ערב קודם – השרייה של הקטניות תורמת לקיצור תהליכים ולמרק משובח יותר.

הכנתי מרק עדשים שחורות עם כל הירקות שיש לי במגירה.

טעים ומשביע ממש ארוחה צמחונית מאוזנת וטעימה וגם דל קלוריות.

המצרכים –

כוס עדשים שחורות (אם משרים לפחות שעה זה מצויין )

בצל גדול קצוץ

עגבניה גדולה בשלה חתוכה לקוביות

2 שיני שום

2 ענפי סלרי עלים פרוסים

חופן שמיר

חופן פטרוזיליה

קישוא קוביות

גזר חתוך לקוביות

כוס קוביות דלורית או בטטה

1/2 פלפל אדום /כתום קוביות

תפוח אדמה קטן (לא חובה)

תבלינים-

מלח ,פלפל

מעט כמון וצ’ילי חריף

איך מכינים מרק עדשים שחורות מופלא

אופן ההכנה –

מחממים כף שמן בסיר למרק ומשלבים את הבצל והשום.

מאדים כדקה ומוסיפים את עשבי התיבול הירוקים

לאחר דקה עירבוב משלבים את כל הירקות החתוכים.

מוסיפים מים עד 3/4 סיר.

מוסיפים את העדשים השחורות.

לאחר רתיחה מעבירים לאש נמוכה לבישול של כ- 40 דקות.

אני טוחנת מחצית מהירקות ועדשים בבלנדר מוט, לקבלת מרק סמיך ועשיר.

להגשה מפזרים מעל המרק פטרוזיליה טרייה קצוצה.

מרק עדשים שחורות מופלא !

מאגר מתכונים למרקים 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ?

הצטרפו לדף הפייסבוק “מתנות קטנות התפריט היומי” 

וגם לקבוצה ” התפריט היומי” 

כאן קישור לאינסטגרם שלי בואו לעקוב ושתפו חברים !