סיר קציצות מקורמלות ברוטב נהדר – סיר לשבת
אין יותר משמח מסיר קציצות כזה על שולחן של שבת וגם בחגים.
השבוע הכנתי אותו ויצא מושלם ועם החלה של שבת זה הכי טעים!
הכנתי עם בשר בקר טחון אפשר להכין עם עוף או הודו טחון.
המצרכים –
לתערובת של הבשר-
650 גר’ בשר טחון
2 בצלים
ענף סלרי עלי
חופן של עלי פטרוזיליה
2 שיני שום
גזר
ביצה
פרוסת חלה או 3 כפות פירורי לחם/קמח מצה בפסח
מלח, פלפל שחור
מעט צ’ילי לחריפות
כף סילאן
מי שאוהב מעט בהרט אפשר להוסיף
לציר-
2 בצלים קצוצים
כרשה חתוכה חפרוסות גדולות
2 תפוחי אדמה 1-2 גזרים
2 שיני שום
עלים מחבילה של מנגולד
2 ענפים של סלרי עלים פרוסים
2 כפות רוטב סויה או טריאקי
כף סילאן
כף רכז רימונים
מלח ופלפל שחור
לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow
אופן ההכנה –
- מכינים את תערובת הבשר- קוצצים במעבד מזון – בצלים,סלרי,שום,גזר ופרוסת לחם.
- מעבירים לקערה יחד עם הבשר הביצה והתבלינים ומערבבים לתערובת אחידה.
- יוצרים כדורים ומטגנים מעט משני הצדדים.
במקביל מכינים את הציר – מומלץ סיר נונסטיק(טפלון)
- מטגנים קודם את פרוסות תפוחי האדמה להשחמה קלה, מוציאים לצד.
- באותו הסיר מטגנים בצלים עם מעט שמן עד שמתקרמלים מעט משלבים גם כף סילאן. לאחר שהבצל שחום ,מוסיפים את שאר הירקות ואת התבלינים.
- מטגנים היטב גם את הירקות. ואז מסדרים מסביב את הקציצות ותפוחי האדמה.
מוסיפים כוס מים , מכסים במכסה ומעבירים לבישול על אש נמוכה כ – 40 דקות . לסיום הבישול אפשר להכניס גם 10 דקות לתנור , במיוחד אם רוצים את הקציצות שחומות ויפות.
ועם החלה של שבת זה מעדן .
מתכונים לפסח
מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת
לוחצים כאן ומגלגלים
אוהבים קציצות ? כאן מבחר מתכוני הקציצות שלי
תוכלו לראות מתכונים שלי גם בפייסבוק בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום
מצטרפים כאן
לקבוצת הווטסאפ שלי
ווטסאפ גם כאן
מתכונים ישירות לנייד !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים והתמונות המצולמות באתר,
הן קניינה הבלעדי של “מתנות קטנות” בלוג אוכל.
מוגנות ע”י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.