זו פשטידה קלה וטעימה עם המון בצל
ללא תחתית , יוצאת פשוט מושלמת בטעמה
להכנה בתבנית קוטר 20-22 טארט נשלף – הכי נוח
או לרפד תבנית עגולה בנייר אפייה
תראו כמה היא קלה – אין בה הרבה קמח כי היא ללא תחתית והטעם פשוט נפלא
הבצל מקבל טעם מתקתק יחד עם השמנת והגבינה יוצאה מאפה מושלם
המרכיבים-
6 בצלים רגילים
מעט שמן זית
2 בצלים אדומים חתוכים לפרוסות יפות
50 גרם חמאה
250 גר’ שמנת מתוקה %38
חצי כוס חלב
ככפית מלח
פלפל שחור גרוס
מעט אגוז מוסקט מגורר
100 גרם גבינה צהובה (לא משנה איזה)
3 ביצים
חצי כוס קמח תופח
אופן ההכנה –
לפרוס את הבצלים הלבנים ולטגן במחבת גדולה ורחבה ב כ- 3 כפות שמן זית עד שהם מתקרמלים .
במחבת אחרת לטגן את הבצלים האדומים עד להזהבה יפה .
להוציא חלק מהבצלים האדומים לקישוט מעל הפשטידה .
להעביר לקערה גדולה את כל הבצלים המטוגנים.
לערבב יחד עם כל המרכיבים.
לשמן את התחתית של התבנית בחמאה, אפשר לפזר מעט פירורי לחם – לא חובה.
להעביר את הבלילה של הפשטידה לתבנית וליישר .
לקשט בבצל הסגול שהשארנו .
להכניס את התבנית לתנור מחומם על 180 ל כ- 30 -40 דקות אפייה או עד שרואים שהפשטידה משחימה
חוברת מתכונים לשבועות – אל תפספסו אף מתכון !